新手入门必备的茶具

人们平时说的茶具一般指茶壶、茶杯。对茶具的使用也仅仅局限在对茶壶和茶杯的使用。而随着茶文化的兴起,茶具的含义也越来越广泛,茶具的使用方法也越来越讲究,可以说没有专门研究茶具的使用方法,很难泡出一壶好茶。大到茶盘,小到茶匙,各式各样的茶具的使用,都有方法讲究的。如果您是喝茶的新手,那么这九款常用的茶具一定可以帮到您,让我们一起简单的了解下吧!

1.茶壶

茶壶是茶具的一个重要组成部分,主要用来泡茶,也有直接用小茶壶来泡茶和盛茶,独自酌饮的。由于壶的把、盖、底、形的细微差别,茶壶的基本形态就有种。而多以紫砂壶和玻璃茶壶为主。

2.茶杯

茶杯多由瓷器或紫砂陶制作,也有用玻璃制作的。白瓷薄壁的茶杯,不影响茶色和茶味,清洗也方便。以高硼硅耐热玻璃制成的茶杯,以其晶莹剔透、小巧玲珑的气质,且用玻璃杯直接冲泡茶叶,有极高的观赏性。深得现代人的喜爱。例如冲泡乌龙茶,宜用紫砂壶或盖碗;冲泡岩茶宜用口大的紫砂壶;冲泡红茶宜选用瓷壶或紫砂壶;冲泡高档绿茶、黄茶、白茶宜选用晶莹剔透的玻璃杯。

3.煮水器

煮水是泡茶过程中重要的程序之一,掌握煮水的技巧、水的温度对泡出一杯成功的茶汤起到关键作用。因此,煮茶器对新手而言也是必备的重要茶具之一。茶炉包括电茶炉、燃油茶炉、燃气茶炉和燃煤茶炉,茶炉又叫茶水炉、开水炉,顾名思义指的是开水泡茶用的开水锅炉,以前的茶炉指的是燃煤茶炉,随着社会的发展,人们的环保意识大大提高,出现了多种类型的茶炉,电茶炉、燃油茶炉、燃气茶炉等,品种齐全,且一般购买茶几的时候都会带有电茶炉。操作简易,使用方便。

4.公道杯

公道杯又叫茶海、茶盅,公道杯用来盛放泡好的茶汤,起到中和、均匀茶汤的作用。无论泡什么茶,公道杯几乎都是必不可少的。公道杯最常见的质地有紫砂、陶瓷、玻璃,大部分有柄,也有无柄的,还有少数带过滤网。

如果选择紫砂质地的公道杯,注意尽量选择里面上白色釉的,这样可以更清晰欣赏茶汤的颜色。瓷制的公道杯种类样式比较多,选择的余地也比较大。

很多人越来越喜欢使用玻璃的公道杯,主要是因为能够清楚、准确地看到茶汤的颜色。选择什么质地的公道杯主要是根据个人喜好,使用时尽量和壶、杯等茶具相配。

5.茶盘

茶盘又称茶船就是放置茶壶、茶杯、茶道组、茶宠乃至茶食的浅底器皿;它可以很大,也可以很小。可以是单层也可以是夹层,夹层用以盛废水,可以是抽屉式的,也可以是嵌入式;单层以一根塑料管连接,排出盘面废水,但茶桌下仍需要以桶相承。

其选材广泛,金、木、竹、陶皆可取。以金属茶盘最为简便耐用,以竹制茶盘最为清雅相宜。此外还有檀木、红木的茶盘,例如绿檀、黑檀茶盘等。

6.茶荷

茶荷是中国民间泡茶用具。茶道六用之一,系盛放待泡干茶的器皿,形状多为有引口的半球形,用以观赏干茶外形,通常用竹、木、陶、瓷、锡等制成。

它在置茶中也兼具以下多种功能:承装茶叶后,供人欣赏茶叶的色泽和形状,并据此评估冲泡方法及茶叶量多寡,之后才将茶叶倒入壶中。

7.茶道具

茶道具被人们称为茶艺六君子,它们分别是茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶则、茶桶,每个道具都有各自不同的用处。茶道具长用黑紫檀、铁梨木、竹等材质制成,其中以紫檀木制成的道具最佳。

8.杯托

杯托在品杯杯底盛放茶杯,茶席上杯子和杯托组合使用,有杯必有托。有时也会使用杯垫。杯托的使用既可以增加泡茶饮茶的仪式感和美感,又可以防烫手,避免杯子直接接触桌面,对桌面起到保护、保洁的作用。有的茶托还能增加茶杯(碗)的稳定性。

杯托材质有多种,木质的如花梨木、鸡翅木、竹木等,还有瓷的、陶的、紫砂、金属等。形状多变,富于美感

9.茶罐

 茶叶是一种干品,极易吸湿受潮而产生质变,它对水分、异味的吸附很强,而香气又极易挥发。当茶叶保管不当时,在水分、温湿度、光、氧等因子的作用下,会引起不良的生化反应和微生物的活动,从而导致茶叶质量的变化,故存放时,用什么盛器,用什么方法,均有一定的要求。因此,茶叶罐就应运而生。

从质地上区分,茶叶罐的一般有锡制、铁制、陶瓷、玻璃、纸制等,其中以选用有双层盖的铁制彩色茶罐和长颈锡瓶为佳,用陶瓷器贮存茶叶,则以口小腹大者为宜。由于考虑到价格和制作工艺等因素,目前市场上广泛应用的大多铁制茶叶罐,因其印刷精美,款式新颖,深受大众喜爱。

以上这九种为新手入门必备的茶具,有了这几样器具,就不用因为五花八门的茶具迷茫烦恼了。

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