近来这湿冷的天气，让不少梅州的小伙伴肯定忍不上去吃上一口热辣辣的火锅！而火锅、牛肉、白酒总是那么搭配，每次吃火锅都不会少了这些好”伴侣！“
然而在这假货横行的年代，有时候真的是不得不防几招~因为现在实在是有太多报道各类”漏野“的报道了！相信不少梅州的街坊都应该会和小君有同样的感受，生怕再外面吃火锅遇见”漏野“，花店冤枉钱还无所谓了，就怕是吃坏身体，对健康造成影响呢！
因此今天就教大家几招怎么来辨别食物的好坏，避免吃到伤害身体的食物。今天天小君就教大家几个我们平常吃的食物中存在的潜在危害！
让人上瘾的罂粟壳火锅？
罂粟壳是成熟的罂粟果去掉籽后的部分。把它放在了汤里，会煮出鸦片成分从而使人上瘾吗？
罂粟壳是鸦片提取原料中的一部分，其中自然含有吗啡、可待因等鸦片成分。把罂粟壳放在火锅的汤中，跟用水来浸取鸦片的原理是一样的。当然，火锅中的这些罂粟壳浸出的鸦片成分是不是足以使人上瘾，还要由吃的量和个人体质来决定。在世界多数国家和地区，罂粟壳都是受控制的物品，不允许作为调料加到食品中。
技巧篇
如何分辨
从外观上识别。罂粟壳外观为枣核形，如鸽子蛋大小，一头尖，另一头呈6-14瓣冠状物。其壳体上往往有人为切割的多道刀痕。
初次食用加了罂粟壳的火锅和卤制品后，一般有心跳加快、脸微红、口感舒服，吃后不易入睡等感觉。食用者实际体感除了会因个体差异而有所不同外，与火锅中实际非法加入的罂粟壳含量也有很大关系。
糖精枣自然冬枣
眼下，正是吃冬枣的时节。《食品添加剂使用标准》规定，糖精钠、甜蜜素两种添加剂的允许添加范围内，不包含新鲜水果，故新鲜水果禁止添加糖精钠、甜蜜素。
技巧篇如何分辨
一看：糖精枣颜色绿红分明，边界特别清晰，外观太红尤其是红得发紫的枣子不要买。
二摸，一般糖精枣果皮褶皱，蒂部萎蔫，不耐储藏，放置一段时间后果皮果肉分离、容易烂捏开发现枣皮与枣肉是分开的，枣肉里层发青但外层发红的基本是“糖精枣”，肯定不能买。
三尝，糖精枣果皮是甜的，整个枣极甜，细品一下甚至发苦，而且洗枣的水也是甜的。
真假白酒
一些不法分子用食用酒精掺入自来水、苞谷酒、甜蜜素等原料勾兑白酒冒充苞谷酒销售牟利。更有甚者用工业酒精代替食用酒精，这种酒不仅生产成本低于正常销售的白酒，还有可能致人中毒。
技巧篇如何分辨酒是真是假
招式一：取几滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒；如气味发甜，则为中档酒；气味苦臭，则为劣质酒。
招式二：在酒中加一滴食用油，看油在酒中的运动情况。如果油在酒中的扩散比较均匀，并且均匀下沉，则酒的质量较好；如果油在酒中呈不规则扩散状态，且下沉速度变化明显，则可以肯定酒的质量有问题。
备注水的鲜红牛肉
注水牛肉会导致牛肉蛋白质流失多，影响牛肉原有的口味，还容易造成病原微生物的污染。有些不法分子为了能给牛多注水，会在注水前给活牛注射一种化学药物，会促进牛胴体更充分地吸收水分，这种添加药物对人的危害更大。
技巧篇教你个方法辨别真假牛肉
一看：新鲜牛肉呈暗红、铁锈红，一旦注水，颜色变淡变得鲜红。
二摸：新鲜牛肉表面摸起来比较干燥，没有汁液流出，而注水肉按下去，弹性比较差，比较潮。
三检：是吸水试验。用小块卫生纸贴在肉的新切面上，注水肉吸水速度快，纸一接触肉便湿透，而正常肉则慢慢渗透。
这几个小技能，街坊们都get到了吗？！小君还会用心为大家收集更多类似的小技能~为小君点个赞吧~
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