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鸡蛋是人们日常生活中最常见的早餐之一，因为鸡蛋的营养是极为丰富的。很多人都喜欢吃！

鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白质。蛋黄中丰富的胆碱成分，能促进大脑发育，有益大脑功能。同时，胆碱对提高记忆力、反应力都很有帮助。如果每天进食一个鸡蛋，会保护生命，延长寿命。不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必吃一个鸡蛋。鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。研究发现，爱吃鸡蛋的人头发长得更快。因为蛋黄中的胆碱有利于促进头发生长。鸡蛋中含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。蛋黄中的脂肪中有一本分的油酸，可以更好的化解我们的心脏病，更好的预防我们的心脏!

推荐搭配：鸡蛋炒韭菜

韭菜是一种十分常见的蔬菜经常吃韭菜，对于我们身体健康有着很好的保护效果，含有丰富的某种具有提高黑色素细胞内酪酸系统功能的化合物，其具有消除皮肤白斑等作用。有助于人体提高自身免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。多吃韭菜可增强人体的脾胃之气，对肝功能也有益处。韭菜和鸡蛋在家中是经常吃的，常食视力好了，脾胃好了，腰腿不酸，皮肤更细腻！

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