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烹饪的目的只能是去彰显食材固有的美味、品质和营养，决不能用于去掩饰食材的品质缺陷。

藏红花如何缓解更年期症状？

临床研究表明，藏红花对血液凝固有明显的抑制作用，其有效成分为腺苷，可延长凝血酶原的生成时间和活化时间，降低全血比黏度，并且藏红花可调节内分泌，抗氧化，消除因内分泌失调引发的色斑，最大限度地发挥其活血耐缺氧的功效，明显改善血液微循环，让每一个细胞都得到充足的血氧、水分和营养，使体内每一个细胞充满活力，外表自然流露弹性肌肤，尽显细腻光泽。藏红花苷元可降低胆固醇，促进脂肪代谢。因此，经常服用藏红花能起到美肤养颜、减肥瘦身的效果。

更年期症状

女性进入更年期会出现身心疲惫、烦躁失眠、皮肤干燥、头发枯黄、月经紊乱等症状。据临床数据显示，目前，在30~40岁的上班族女性中，27%的人有不同程度的更年期提前。

更年期女性除在饮食中增加富含雌激素的食品如大豆、豆腐、黑米、红薯、松仁等之外，也可用当归、葛根、甘草、藏红花等中药泡水喝，或将其加入食物中食用，既能减缓更年期症状，又有美容养颜之功。

藏红花功效

藏红花在欧洲民间用于治疗哮喘、百日咳等。中医认为，藏红花的治疗范围较广，有调经、安胎、止血、止痛、消食、消肿等，对肝肿硬、中风瘫痪、口眼歪斜、紫白癜风、骨节疼痛、目眩、头痛、久热、痔疮、淋涩、久咳、虚弱等疗效显著。

藏红花中的藏红花总苷可减轻动脉粥样硬化斑块的形成，藏红花苷元可降低胆固醇，促进脂肪代谢；藏红花对氧自由基有抑制作用，从而达到抗氧化的作用；藏红花具有兴奋子宫、活血止血、抗肾炎、促进视网膜动脉血流量、增强免疫力、降血压、降血脂、缓解体力疲劳、提高缺氧耐受力、去痤疮、通便、缓解更年期障碍等功能。

藏红花的吃法

一般的吃法是每次取5-8根泡水喝，喝三日停一天或者隔日一次。每天6至8根花丝，泡水喝3、4杯水连同花丝一起服下，坚持使用，用于预防和保健，能起到很好的美容保健作用，如此小量长期使用，其药性温和，效果很不错，但贵在坚持。

临床研究表明，藏红花对血液凝固有明显的抑制作用，其有效成分为腺苷，可延长凝血酶原的生成时间和活化时间，降低全血比黏度，并且藏红花可调节内分泌，抗氧化，消除因内分泌失调引发的色斑，最大限度地发挥其活血耐缺氧的功效，明显改善血液微循环，让每一个细胞都得到充足的血氧、水分和营养，使体内每一个细胞充满活力，外表自然流露弹性肌肤，尽显细腻光泽。藏红花苷元可降低胆固醇，促进脂肪代谢。因此，经常服用藏红花能起到美肤养颜、减肥瘦身的效果。

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