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可乐鸡翅

By春天食记

这道菜一直受欢迎，老少皆宜，不油腻，不上火，而且容易制作。

原料：鸡翅、可乐、生姜、葱、生抽。

做法步骤：

第1步、准备好食材：鸡翅、可乐、生姜、葱、生抽。

第2步、鸡翅清洗干净，正反划两刀，方便入味；把姜切片，葱切段，放两勺生抽。

第3步、用手拌匀，边拌边捏，让鸡翅更入味，然后盖上保鲜膜；腌制15-20分钟。

第4步、热锅冷油，可多放点油；中小火，放入鸡翅，两面煎成黄色。

第5步、两面煎黄后，火调到最小或关火，把油倒出来。

第6步、倒入可乐。

第7步、盖上锅盖，大火烧开，煮8分钟左右，中间开盖翻炒两次，以免粘锅。

第8步、小火开锅，撒上葱花。

第9步、出锅，装盘。

小贴士：

因为孩子吃，在腌制时，放了生抽，有咸味，烧的过程中没有加盐；如果口味重一点的，可以在腌制时，加少许盐。

来自美食天下春天食记的作品。

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