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如今天气是比较冷的，很多人都不愿意去做太复杂的食物，所以说做一些简单的还不失营养的饭菜是很有必要的。今天给大家推荐的是酸辣花菇鸡汤米线和萝卜丝烧豆腐。

酸辣花菇鸡汤米线

制作酸辣花菇鸡汤米线这道美食所需要的原材料有：花菇五朵，鸡肉克，海带10克，米线20克，青蒜苗一棵，香菜一小把，大葱一棵，生姜五片，精盐十克，油泼辣子五克，醋五克，酱油五克，姜粉三克，花椒粉两克，蚝油五克，准备好以上原材料之后，我们一起来看看这道美食，酸辣花菇鸡汤米线的具体制作方法。

首先将买回来的花菇放在菜盆当中，加入适量的清水，把花菇泡胀，清洗干净之后，捞出控干水分，放在菜板上，切成片备用，鸡肉放在菜棚当中，加入适量清水，浸泡半小时左右，把鸡肉里面的血渍浸泡出来，将血水倒掉，继续加入清水，反复清洗鸡肉，直到清洗干净为止，捞出控干水分，放在菜板上，把鸡肉切成块，将炒锅放在大火的灶台上，锅中加入适量清水，把切好的鸡块放入炒锅中。

然后大火烧开之后，用漏勺撇去上面一层浮沫，大概煮两分钟左右，用漏勺捞出控干水分备用，还在清洗干净之后，放在菜板上，切成细丝，青蒜苗清洗干净之后，放在菜板上，切成木耳，香菜，洗干净之后切成段，大葱切成片，生姜刮干净之后放在菜盆当中，清洗干净，放在菜板上，切成片。将炒锅放在大火的灶台上，锅中加入适量的菜籽油，当油温达到大约六七成热的时候，下入葱姜蒜，爆出香味。

最后把焯好的鸡块放入炒锅中，一起翻炒，加入葱段，姜片，一同放入，炒锅当中，我一会之后把这些食材倒在砂锅里面，然后加入适量的清水，煮开之后，改用小火慢炖一小时左右，把鸡块儿快要熟的时候放入花菇，再放入海带丝和米线，大火煮开之后，就可以关掉火了，然后加入所有的调料，盖上盖子大概焖两分钟左右，就可以出锅了，得到好吃的美食酸辣花菇鸡汤米就制作完成了。

花菇的禁忌：花菇也是蘑菇的一种，经常吃的话可以补充丰富的氨基酸，对于促进食欲非常的有好处。但是我们在吃花锅的时候，一定要注意安全，肉最好是不要跟花姑在一起只，否则的话可能会使人体产生血管痉挛，贫血者抵抗力比较差，高血脂患者，高血压患者，动脉粥硬化患者，糖尿病患者，癌症患者，肾炎患者一定是不能吃花菇的，这些人群不适合吃花菇，以免会诱发更加严重的病情出现，而且也会对身体健康不利。

萝卜丝烧豆腐

有一句俗话说的好，冬天吃萝卜，夏天吃姜，冬天又是吃萝卜的一个季节，萝卜不仅便宜，而且冬天的话比较的好重，放很久都不容易坏，还非常的好吃，萝卜可以生着吃，也可以凉拌着吃，用来炒炖汤，都是非常的不错的，萝卜丝烧萝卜是一道家常菜，做法非常的简单，但是想要做得好吃，还是要掌握几个技巧，首先白萝卜一定要挑选鲜甜多汁，萝卜丝要切的比较细小一些，掌握好火候恰到好处，就一定不会失败。

萝卜鱼豆腐也是一种经典的搭配，还可以加入少许的虾皮调味，也只用了一些蚝油，简单的放到锅里面烧一烧，咸鲜味美，真的是特别的下饭。制作萝卜丝烧豆腐这道美食所需要的原材料有：萝卜一个，大约克，豆腐一块，大约一百克，香葱一小把，精盐十克，蚝油五克，食用油适量，准备好以上原材料之后，我们一起来看看这道美食，萝卜丝烧豆腐的具体制作方法。

首先把萝卜放在清水当中清洗一下，刮掉他的皮，切掉头部和尾部，刚出控干水分放在菜板上，把萝卜切成细丝，豆腐在水龙头底下，大概冲洗一下，豆腐放在菜板上，切成小块。香葱剥去外面一层皮，切掉根须，摘掉黄叶和烂叶之后放在菜板上，把香葱切成碎末。将炒锅放在大火的灶台上，锅中加入适量的菜籽油，当油温达到大约六七成热的时候放入葱花，爆出香味，然后加入豆腐，稍微的监制一下。

然后刚煎到两面金黄的时候，加入萝卜丝，虾皮，少许的开水，大火烧开之后加入蚝油，煮两三分钟，当萝卜丝变软的时候，加入少许的精盐调味，然后把火关掉，搅拌均匀之后就可以出锅了，一道好吃的美食，萝卜丝烧豆腐就制作完成了，出锅之前撒上一些葱花，那就更加完美了。萝卜和豆腐经典的搭配，还可以加入少许的虾皮，调料也只是用了蚝油，简单的烧一烧，咸鲜味美特别的下饭。

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