筷子，在外国人眼里，或许它并不是什么特别的东西，就只是两根简简略单的棍子，甚至让他们用筷子来夹东西，他们还会觉得特别不好使。

可是，在我国，筷子蕴含着丰厚的历史文化，它便是文化的传承，因而，挨家挨户都会有筷子，而且咱们每天饮食所需的餐具都离不开筷子。

鉴于我国人有着根深蒂固的“木头情结”，所以许多人都会挑选木筷子而非金属筷子。

可是木筷子有一个弊端，便是特别简略发霉。

许多家庭都往往会忽略筷子上的霉，或许挑选随便拿热水烫烫，用钢丝球刷刷洁净后持续用。

但近几年网上流传一则新闻说是一家四口患了癌症是由于长时刻运用发霉的筷子，因而衍生出了一种说法“三个月不换筷子会致癌”，这究竟是真的吗？

筷子为什么会发霉？

①洗完后筷子还湿哒哒的，就随手放进了筷子筒。

你以为用过了洗洁精就已经足够干净，但其实上面的水长期沥不干，很容易滋生细菌。在潮湿环境下，细菌的繁殖速度特别快。

②偶尔也会采用传统的消毒方法，把筷子用热水烫一下，就以为是除去了细菌。

其实这样做只能达到部分消毒，有的细菌即便是在高温下也很难被分解，根本无法杜绝细菌滋生。

③筷子洗干净之后，用抹布擦过之后再放进筷筒。

你确定抹布是绝对干净的吗？说不准它就成了二次污染的源头！

筷子真的会致癌吗？

之所以说筷子会致ai，是由于筷子用久之后，会繁衍黄曲霉毒素。而黄曲霉毒素是世界卫生组织划定的“一类天然存在的致ai物”，其毒性极强，人或动物长时刻食用后会损害肝脏，对健康形成巨大的损害。

实际上，这个说法并不是非常准确。尽管筷子洗完后没有沥干，长时刻处在湿润的环境下，再加上用筷子吃玉米花生等粮油类食物，就会简略繁衍细菌，筷子发黑长霉，产生黄曲霉毒素。

但不是一切筷子发霉都感染了黄曲霉毒素，还有其他霉菌的或许。而且黄曲霉毒素要到达一定标准量才能致ai。不过为了安全起见，假如筷子长霉了就要赶紧丢掉，防止有致ai的危险。

家中筷子若呈现这些现象请及时替换！

1、有刮痕、磨损

不管是什么样的筷子为了延伸它们的运用寿命，生产厂家一般都会在筷子的外表刷上一层可食用的，以便让筷子的外表不那么简略被细菌所附着。

假如筷子外表上的气愤有掉落或许破损的状况呈现那么也就相当于筷子失去了它的保护色，外表就会变得粗糙，特别简略繁衍细菌和微生物，所以假如发现家里的筷子呈现刮痕以及磨损之后也要及时进行替换。

2、有异味

咱们可以拿一只洗洁净的筷子问一下，假如说有明显的酸味，那就阐明筷子现已受到了污染，或许是超过了它的运用期限，这个时候筷子上就会附着大量的细菌，假如持续运用的话，细菌会和食物一起进入到嘴里，对人体发生极大的安全隐患。

、变色、长霉斑

许多人在洗完筷子之后，都没有沥干水分或许把筷子擦干，就直接放入碗柜里边了。

筷子在湿润的环境下长时刻寄存的话是十分简略繁衍细菌的也会导致筷子的外表色彩变深发霉，甚至是呈现‘长毛’的状况。

筷子一旦发霉的话，那么其间的黄曲霉素含量就会大大的提高，黄曲霉素是一种剧毒的致癌物，它对咱们的肝脏损坏伤害是十分大的，现已被广泛认定为是可以诱发肝癌的物质，假如发现家里的筷子呈现发霉的状况，那么就不要再持续运用了，必定要直接换掉。

首先了解一下黄曲霉素是什么？

黄曲霉素一般指的就是黄曲霉毒素，早在年，黄曲霉毒素就被世卫组织划入到一类致癌物名单中了，毒性非常强。

它有多大的毒性？砒霜在它面前都算不了什么，黄曲霉素的毒性要比砒霜强几十倍，它比眼镜蛇、金环蛇的毒性还要毒，这么说，想必大家就了解它的毒性有多强了。黄曲霉素不仅有急性毒性，还有明显的慢性毒性。

黄曲霉素对人体内肝脏的健康有非常大的危害，它是一种剧毒的致肝癌物质。我国肝癌流行病学研究调查发现，一些地区人群的膳食受到黄曲霉素的污染水平跟原发性肝癌的发病率是呈正相关的关系的。

我国在《防止黄曲霉素污染食品卫生管理方法》中有规定，利用含有黄曲霉素超标的粮食以及加工食用时，必须要采取措施去除毒性，符合国家后才可以食用。而央视曝光的长时间使用的筷子中黄曲霉素远远超出标准，对人体健康非常大的影响。

它的毒性有多强？

黄曲霉素是一种有强烈生物毒性的化合物，常由黄曲霉及寄生曲霉等另外几种霉菌在霉变的谷物中产生，在毒性上，砒霜和剧毒物氰化钾见了它，也会“自叹不如”。

黄曲霉素是目前为止最强的致癌物质。

它需要被加热至℃以上才开始分解，所以一般的加热不易破坏其结构。

进入体内后，黄曲霉素主要在肝脏内代谢，严重破坏肝脏健康。

我们从黄曲霉素被发现的过程中，即可了解黄曲霉素有多么的可怕

年，英国发现有10万只火鸡死于一种以前没见过的病，被称为“火鸡X病”，再后来鸭子也被波及，在家禽界掀起了一波腥风血雨。

人们追根溯源，发现最大的“嫌疑犯”是饲料，这些可怜的火鸡和鸭子吃的是花生饼。花生饼是花生榨油之后剩下的残渣，富含蛋白质，是很好的禽畜饲料。

科学家们很快从花生饼中找到了罪魁祸首，一种真菌产生的毒素。

它被命名为“aflatoxin”，就是全国人民在蒙牛的努力下学会的又一个科学名词——“黄曲霉素”

发霉的筷子损害极大，筷子只用清水洗，等于吃“霉菌”

筷子发霉的损害让人毛骨悚然，而面对发霉的筷子，不能只用清水洗，做好这4步很重要。

第一步：区分筷子

在清洁筷子之前，先把筷子做一个区分，把一些有比较固执的污渍和黑点的筷子，单独拿出来，这样咱们在清洁筷子的时分，就能更针对在固执和黑点上的筷子，多放一些清洁用品。

第二步：清洁筷子

将分好的筷子放在一个大点的盆子中，然后再拿出家里的小苏打，小苏打具有很强的清洁和吸附杂质的能力，参加小苏打后，持续在往盆子中滴入适量的白醋，固执的污渍就能够轻松软化下来了。

最后再往盆中参加度的开水，让筷子在盆中浸泡上10分钟左右，浸泡好了后，在拿钢丝球在固执的黑点或发霉的当地，用力搓洗，往往就能把固执污渍和霉点洗洁净了。

第三步：消毒筷子

清洁好的筷子，咱们先在锅中放入一大半的清水，然后在清水中参加2小勺的食用盐，在将刚才擦拭的筷子直接放入锅中，煮上20分钟。

等待锅中水烧开后，咱们开盖子将筷子来回的翻动一会，这样盐水充分的进入到筷子中，那筷子就能够到达很好的消毒效果。

第四步：暴晒筷子

消毒后的筷子，咱们也是相同，不要着急直接运用，由于这个过程中，筷子是湿润的状况，要是筷子直接运用的话，仍是会有一些细菌的存在。

那水煮后的筷子，咱们直接捞出，将筷子放置在家里的阳光或许阳光能够直接暴露的当地，进行暴晒上1-2个小时，咱们的筷子上的细菌现已消失得差不多了，这个时分，咱们就能够定心的运用了。

传统的开水烫碗筷杀菌，靠不靠谱？

饭前用开水烫洗碗筷靠谱吗？答案可能要让你们失望了！如果餐具表面有灰尘和油污，倒是可以洗干净一点，但是杀菌的效果并不好。实验证明：哪怕是℃开水的洗烫，也只能杀洗%的细菌。

一般来说，℃沸水，持续5分钟以上，才可以杀死部分细菌。有些细菌甚至需要更长时间才有效果。

/温度太低/

在外面的餐馆吃饭时，为了避免太烫手，服务员提供的热水热茶一般只有70℃左右，再倒进冰凉的餐具里，温度也就更低了。

/时间过短/

很多朋友在烫碗的时候，仅仅是冲刷一下，几秒钟就烫完了。想要有杀菌的效果，时间上也是远远不够的。

所以，开水烫碗其实就是图个心安理得而已，虽然不能过多地除细菌，但至少可以冲掉残留的洗洁精或油迹~

用酒消毒碗筷，会更好？

还有些人喜欢用白酒来擦拭碗筷，以为这样可以达到消毒的目的。

其实不然，因为医学上用于消毒的酒精浓度为75%，而一般白酒的酒精含量多在65%以下。

所以，使用白酒擦拭餐具，达不到消毒目的。

若再买筷子该牢记“不买”，不是讲究而是用过的教训

自古以来，多数家庭使用的筷子都是竹制或木制，

而研究证明，这类的筷子因为长期地浸水，非常容易滋生出有害菌，对人体不利，需要个月左右更换一次。

当然，随着时代的发展，人们为了规避“安全隐患”，尝试了更多新材质制作筷子！

但作为一个过来人，恕我直言，若再买筷子该牢记“不买”！

当然，这并不是因为讲究，而是用过之后得到的教训！

一不买、一次性筷子

一次性筷子在生产过程中往往需要经过漂白和消毒处理，这些处理过程中可能会使用到对人体有害的化学物质，如磷化氢、漂白粉等。

此外，一次性筷子的存放和运输条件往往不达标，容易受到细菌和霉菌的污染。因此，尽量避免使用一次性筷子。

二不买、彩漆筷子

涂彩漆的筷子不要使用，因为涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质具有致癌性，而且，随着使用中的磨损，筷子上的涂料一旦脱落，随食物进入人体，会严重危害人的健康。

尤其有些家庭喜欢给孩子使用颜色亮丽的彩漆筷子，孩子对铅、苯等的承受力很低，一定要避免使用。

三不买、塑料筷

最后，我们要注意避免使用塑料筷。市面上一些劣质塑料筷可能使用了回收塑料或劣质塑料制作而成，这些塑料在高温条件下容易释放出有害物质，对人体健康造成威胁。此外，塑料筷的表面通常比较光滑，不易夹取食物，使用时容易造成食物滑落，影响用餐体验。

总的来说，筷子作为我们日常生活中不可或缺的餐具，其安全性不容忽视。我们在选购和使用筷子时，一定要擦亮双眼，选择安全、健康的产品，确保用餐安全。同时，也要养成良好的筷子使用和保养习惯，保障饮食健康。

随着传统木筷子的坏处逐渐闪现，市场上呈现了不少可代替的筷子，其间不锈钢筷子的呼声最高，不锈钢筷子也得到了必定的遍及。

但木筷子和不锈钢筷子哪个更合适家用？也是让人们议论纷纷，有人说木筷子好用，也有人说不锈钢筷子好用。

“木筷子与不锈钢筷”哪种合适家用？了解后才理解，不要再买错了

对于筷子材质的选择上，我们都有不同的看法，其间被认为适费用最高的便是竹木筷子，简直家家户户都有备着竹木筷子。但是，现在也有很多人开始尝试运用不锈钢筷子。

那这二者到底该怎么选择呢？下面和我们好好分析分析。

1、木筷子

木筷子是最常见的筷子，基本上每一户人家都有这种筷子。

制造木筷子的原资料一般是水曲柳，白桦木，橡木，鸡翅木等等。木筷子的长处是质地坚固，纹路特别，质感好且无毒无害。

木筷子当然也存在缺陷，那便是简略发霉。发霉的木筷子上有大肠杆菌和黄曲霉素，这些霉菌很简略引起身体不适，里边很有或许有黄曲霉毒素，国际卫生组织在年就被它列为榜首大致A物。

而平时的清洗是很难清洗掉黄曲霉毒素的，需要在℃及以上高温才干去掉，用开水来煮烫也是没有用。

2、不锈钢筷子

不锈钢筷子越来越受欢迎，这并不是没有理由的：

长处

（1）不锈钢筷子在做工上都十分的精密，并且很润滑。

（2）不锈钢筷子便于清洗，不会有污垢粘附在上面，是十分环保的筷子。

（）不锈钢筷子采用的是不锈钢材质制成，所以它的运用寿命很长，在必定程度上节约了成本。

（4）不锈钢筷子的外观很靓丽，作为餐具来说，我们都是期望可以获得很好的就餐体会感的，所以运用不锈钢筷子可以满意我们的需求。

所以小编引荐我们选择不锈钢筷子！

那么，咱们在选购不锈钢筷子时，该留意哪些点？

一般不锈钢是由铁、铬、镍等成分组合而成，不过咱们运用不锈钢筷子来进食可要考究不锈钢是否食品级的不锈钢。食品级的不锈钢可用来作为餐具和食品包装外壳等。

其间最常见的是04不锈钢，但是04不锈钢并不等于食品级不锈钢，只要严格执行《中华人民共和国国家规范/不锈钢食具容器卫生规范》GB-99规则的不锈钢才干称为食品级不锈钢，常见的标识是SUS04。

不锈钢筷子突破传统筷子的不足，有着99%抗菌效果，耐用不起霉，而且还具有很好的防滑防烫效果。

这双不锈钢筷子因为是采用了04/16不锈钢材质，所以才能够自带99%抗菌效果。而抗菌不锈钢是中科院金属研究所用了5年的时间来研发。

并且获得了国家发明专利，目前已经开始在大面积地推广使用了。

除此之外，这款不锈钢筷子经过特有的设计和工艺处理，防滑防烫效果比普通不锈钢筷子要好很多。

筷子沿用方圆设计，手持端方形，夹菜端圆形，放在桌上、碗上不易滚动，拿在手上不易滑动。

筷子的夹菜端，使用激光雕刻工艺+磨砂处理，纹路具有很好的防滑效果。

用来吃饭加菜很轻松，甚至用来吃面条、夹黄豆番茄等，也能夹得稳稳的。

手持端的花纹，也是使用了同样的工艺，磨砂效果使得筷子品质和质感更高端，用来吃饭不会觉得筷子容易滑落。

而且有不同的花纹：吉祥如意、年年有余、福寿双全、祥云如意、福气满堂可选！

激光雕刻的纹路是非常的浅，用手仔细触摸都能感觉到有凹凸，这样一来筷子很容易清洗干净，不会藏污纳垢，不仅美观也实用。

与此同时，这款不锈钢筷子采用了中空隔热防烫设计，使得筷子具有很好的防烫效果，用来夹菜吃饭，不会觉得烫手烫嘴。

并且，还很好地控制了筷子的重量，拿在手里不会觉得有坠手的重感。

夹刚煮好的面条，又稳又不烫手。

筷子虽然是中空的，但是经过一体成型、加厚处理，筷子是非常的结实，用力去掰也没有变弯，更不会出现破损进水的情况。

这款筷子是在不断探索尝试中研发的最新最适合家人使用的筷子，抗菌效果可以达到百分之九十九！

这款筷子的冲洗告别以往清洗筷子的烦恼，只需要用清水冲洗一下就干净了。

为了家人的健康，大家不妨早点给家里备上这款中科院专利材质的百分之九十九抗菌不锈钢筷子，价格还便宜，一顿饭钱就可以给家人一份保障和关爱，性价比极高，而且，家里面发霉的筷子早就该换了！

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