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如果说有什么东西，能让人一看就觉得是中国的象征，筷子算一个。对于来到中国的外国友人们，恐怕学中文和用筷子，是他们需要挑战的两件事。

在中国历史上，多年前就有关于筷子的记载了。

筷子对我们而言，也许只是日日陪伴我们的用餐工具，但当它被注入人间温情，就会变成难以割舍的怀恋和回忆。

一饭一蔬，四季三餐，因为爱的存在，让一切更有意义。

选一双你觉得合适的筷子，和家人朋友好好吃饭，是一件不可忽视的事情。

而如今的餐桌上，我们能看到的筷子种类非常多，有木筷、竹筷、不锈钢筷、合金筷等等。（当然还有博物馆里的象牙筷、玉筷、金银筷……）

家中筷子若呈现这些现象请及时替换

1、有刮痕、磨损

不管是什么样的筷子为了延伸它们的运用寿命，生产厂家一般都会在筷子的外表刷上一层可食用的，以便让筷子的外表不那么简单被细菌所附着。

假如筷子外表上的生气有掉落或许破损的状况呈现那么也就相当于筷子失去了它的保护色，外表就会变得粗糙，特别简单繁殖细菌和微生物，所以假如发现家里的筷子呈现刮痕以及磨损之后也要及时进行替换。

2、有异味

咱们能够拿一只洗洁净的筷子问一下，假如说有明显的酸味，那就阐明筷子现已遭到了污染，或许是超过了它的运用期限，这个时分筷子上就会附着许多的细菌，假如持续运用的话，细菌会和食物一起进入到嘴里，对人体产生极大的安全隐患。

、变色、长霉斑

许多人在洗完筷子之后，都没有沥干水分或许把筷子擦干，就直接放入碗柜里边了。

筷子在湿润的环境下长期寄存的话是非常简单繁殖细菌的也会导致筷子的外表颜色变深发霉，乃至是呈现‘长毛’的状况。

筷子一旦发霉的话，那么其间的黄曲霉素含量就会大大的提高，黄曲霉素是一种剧毒的致癌物，它对咱们的肝脏破坏损伤是非常大的，现已被广泛认定为是能够诱发肝癌的物质，假如发现家里的筷子呈现发霉的状况，那么就不要再持续运用了，必定要直接换掉。

为何木筷子会得到广泛普及，其中很大一个原因是得益于木筷子制作简单，取材方便，可木筷子能一直沿用至今，自然是因为木筷子本身存在以下几个优点：

一、质量轻盈

木筷子由于质量轻，打磨好以后握在手里非常的舒适轻盈，无论对于男女老少来说，用来夹菜、吃饭都十分的轻松简便。

二、不易导热

木筷子有一个很大的优点自然是不易导热，像是家里吃火锅时，就不用担心使用木筷子吃饭会烫到嘴巴。

三、属于原生态用品

木筷子在制作时，几乎没有任何上漆和打蜡的程序，因此不用担心其加工时加入对身体有害的成分，相对来说还是比较环保健康的。

家庭用筷，避免不必要的麻烦，记住“三不买”

①：很少有人买的“塑料筷子”

“塑料”在大多数人的心目都不是一个友好的物质，就是因为这种材质在接触过热的温度的时候，会释放一些有毒物质，进入身体，会对身体造成一定的损害。

前几年商家为了减少筷子的重量，增加筷子的耐用度，还有色彩的鲜艳，就会使用塑料来制作筷子。作为一种每天我们的嘴巴接触的物品。

如果是塑料的话，多多少少会让人心里不安，毕竟菜都是热的。而且塑料不够结实，很容易变形、融化、不耐热，为了避免不需要的伤害，家用快还是少买塑料筷子。

②：小地摊、小商店的“低价处理筷子”

都说“一等价钱一等货”，像大型商场里面的筷子虽然和外面的差不多，价格卖得又贵，但是人家最起码是有保障的。

有些人会盲目地贪图性价比，在超市里面看到一些好筷子，刚好在一些小地摊上或者是小商店里能看见同样的筷子，而且还是低价处理的，就会像是捡到了什么大便宜一样乐呵呵的买回家。

你以为你买到了便宜，其实你买到的是伤害身体的危险。因为这些筷子之所以会低价处理，可能是因为上面多多少少有点什么小残次。比如裂缝、缺口或者是上面有一些洗不掉的霉菌。病从口入，就会对身体产生什么不利的影响。

③：导热性很强的“铁筷子”

都说“心急吃不了热豆腐”，今天就要改一改，“铁筷子吃不了热乎菜”。

为什么这么说，知道点化学知识的人应该知道铁的导热性能很强，吃饭的时候要是铁筷子放碗盘上放久了，拿起来还烫嘴。而且铁筷子都比较“滑溜”，你要是吃一个本身就比较滑溜的食物，滑溜对滑溜，这饭怕是吃的也难受。

加上铁筷子吃饭的时候还会有声音，有时候还很刺耳，况且有质感的铁筷子都比较重，那这顿饭吃得真是难受。

加上金属是属于活性的物质，要是洗筷子的清洁产品是强酸的、或者经常接触醋、盐等物质，还会导致铁筷子里的金属物质被溶解出来，所以说大概铁筷子的优点就剩下不容易折断了。

咱们每天运用的筷子，有哪些潜在危害？

木头筷子是咱们在日常日子中常见的餐具之一，可是，跟着人们对健康和环保认识的进步，越来越多的人开端重视木头筷子的潜在损害。

一、繁衍细菌和病毒

木头筷子因为其原料的特性，难以清洗和消毒。

在日常日子中，咱们一般通过洗涤剂和水来清洗筷子，但这些办法无法完全清除筷子上的细菌和病毒。特别是在一些卫生条件较差的环境中，木头筷子很简略成为细菌和病毒的传播媒介。

这些细菌和病毒会跟着食物进入人体，对健康形成要挟。

二、发生毒素

一些木头筷子在长期运用后，会发生黄曲霉毒素等有害物质。黄曲霉毒素是一种世界卫生组织公认的致癌物质，过量摄入或许导致急性中毒或致癌。特别是在一些湿润、高温的环境中，黄曲霉毒素的发生会愈加严峻。因此，咱们应该尽量避免运用长期运用的木头筷子。

三、不利于环保

木头归于不行再生资源，过度运用木头筷子会导致森林资源干涸和生态环境损坏。一同，一些不良商家为了降低成本，运用的木头资料质量较差，含有重金属等有害物质，对人体健康也会形成潜在要挟。

总归，尽管木头筷子是一种传统的餐具，但其潜在的损害不容忽视。咱们应该采纳活跃办法，削减木头筷子的损害，维护自己和别人的健康与环境。

这些日常习惯是导致筷子发霉的“罪魁祸首”，看看你家是不是有？

①洗完后筷子还湿哒哒的，就随手放进了筷子筒。

你以为用过了洗洁精就已经足够干净，但其实上面的水长期沥不干，很容易滋生细菌。在潮湿环境下，细菌的繁殖速度特别快。

②偶尔也会采用传统的消毒方法，把筷子用热水烫一下，就以为是除去了细菌。

其实这样做只能达到部分消毒，有的细菌即便是在高温下也很难被分解，根本无法杜绝细菌滋生。

③筷子洗干净之后，用抹布擦过之后再放进筷筒。

你确定抹布是绝对干净的吗？说不准它就成了二次污染的源头！

所以啊，大多数家庭清洗完筷子就直接放到碗柜里了，筷子都没有擦干，筷子在这种潮湿的环境中，就会长出一些黑斑，还会发霉长毛，这是因为筷子长期在潮湿的环境下储存，已经滋生了很多细菌！

木筷子上的出现霉菌该如何处理？

教大家4个最常见的筷子除霉方法：

　一、淘米水清洗法

　　这第一个方法便是巧用“淘米水”，由于淘米的水中富含生物碱，所以能够有效起到去霉、去渍的功效;我们只需准备一盆淘米水，将发霉的木筷浸泡于其中十五分钟，而后用食用盐擦洗、冲净，再晾晒于太阳下直至干燥即可让筷身恢复洁净~

　　二、浓盐水清洗法

　　第二种方法便要用到“食盐”了，众所周知，盐有着较强的抑菌、除菌功效，所以在清理筷子上的细菌霉渍时我们也可以多加利用盐的这一性质;操作方法大体如下：准备一锅清水，将较多的盐洒入其中搅拌均匀，而后加热至沸腾，此时将筷子扔到锅里煮上几分钟，待水温稍降后拿出晾干即可。

　　三、生姜片清洁法

　　除此之外，生姜片也可以起到去霉杀菌的作用，我们可以将筷子洗净后，切上几片生姜，反复涂抹于筷身之上，直至姜片氧化发黑，此时在用开水浸泡筷身并捞出晾干便能有效祛除发霉筷子上的细菌和霉渍了。

　　四、碱面+洗洁精清洁法

　　第四招步骤同样十分简单：同样需要我们将筷子放入合适的容器中，而后在上面均匀地洒上一层碱面，再混合上洗洁精均匀涂抹在筷子上，这时碱面中的碳酸钠会起到灭杀细菌，祛除斑渍的功效;静置几分钟后倒入少许清水搓洗筷子，最后再用清水清洗干净、晾干，你会发现效果也是非常不错的。

“木筷和不锈钢筷”哪种更适合家用？看完才恍然大悟，别选错了1、木筷子对此，咱们先来了解一下木筷子。木筷子是最常见的筷子，基本上每一户人家都有这种筷子。因为木材的品种繁多，因而木制筷子的品种要相对丰富一些，根据原料可以分成以下几种：（1）简款：鸡翅木、冬青木、枣木、一次性筷子（2）秀款：彩漆筷子、包漆筷子/清漆筷子（）壕款：黑檀木、紫檀木、沉香木、楠木、红檀木、檀香木、铁木等各种贵重木材那木筷子有什么优缺陷呢？长处质软，比牙齿软，不会磕牙；外观多样，木头自身纹理十分多品种，大自然的艺术。并且还很方便厂商做烫印；不易烫，导热系数低。（放火里烧一瞬间再放嘴里烫到的，就不要说了）；

轻，相对轻，合格的一双筷子（脱水脱脂上漆）重量也归于忽略不计的。

缺陷①含有霉jun、细jun及毒素筷子，不管是竹质的，还是木质的，都无法避免竹、木原料的“高吸水性”，这种“高吸水性”是导致筷子内部残留液体的首恶，特别关于那种吃完饭，把碗筷多泡一会的家庭，在此期间液体就会慢慢侵入竹、木筷子的纤维内部。这类液领会导致霉菌、细菌繁衍，很多繁衍。竹、木筷子底子无法避免！②简单残留洗洁精上面提到的霉jun、细jun、毒素等问题需求一段时刻的堆集，洗洁精的残留问题却是马到成功，咱们在洗筷子时无可避免地会用到洗洁精，这样一来竹、木筷子外表就会呈现洗洁精残留，当你吃饭、夹菜、喝汤的时分，这些洗洁精会顺着食物跑进你的肚子里。③"秀款"木筷简单开裂

为了避免液体渗入筷子内部，有些木筷子会在外表附上一层漆，简称“秀款”筷子；跟着时刻的推移，筷子外表油漆会开裂、剥脱，脏东西一样会渗入木质。剥脱的漆去哪里了？当然是吃进肚子里啦！油漆原料和添加剂总搬迁过程中，里边的有毒有害物质仍然会进入人体，特别是彩漆！里边的重金属，自身便是一种毒害！

2、不锈钢筷子然后咱们来看一看不锈钢筷子，这是近年来餐桌上流行起来的，不锈钢筷子的呈现，必定程度上处理了木筷子发霉和换新的问题。那么它有什么优缺陷呢？下面带咱们一起了解一下。长处不锈钢筷子在做工上都十分的精细，并且很润滑。不锈钢筷子便于清洗，不会有污垢粘附在上面，是十分环保的筷子。不锈钢筷子选用的是不锈钢原料制成，所以它的运用寿数很长，在必定程度上节约了成本。不锈钢筷子的外观很靓丽，作为餐具来说，咱们都是希望可以取得很好的就餐体验感的，所以运用不锈钢筷子可以满足咱们的需求。缺陷不锈钢筷子运用起来比其他原料的筷子稍微重一些，所以不是很方便。不锈钢筷子的导热性比较强，假如把不锈钢筷子长时刻的放在有热气的菜中，会简单发烫，简单让人受伤。不锈钢筷子的头部很润滑，在夹食物的时分简单滑落。那么，对比了木筷子和不锈钢筷子的优缺陷，总的来说，运用不锈钢筷子比较卫生安全，很显然比传统木筷子存在比较大的优势。但一般的不锈钢筷子也存在上面所述的缺陷。

所以小编推荐大家选择不锈钢筷子！

那么，我们在选购不锈钢筷子时，该注意哪些点？

一般不锈钢是由铁、铬、镍等成分组合而成，不过我们使用不锈钢筷子来进食可要讲究不锈钢是否食品级的不锈钢。食品级的不锈钢可用来作为餐具和食品包装外壳等。

其中最常见的是04不锈钢，但是04不锈钢并不等于食品级不锈钢，只有严格执行《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》GB-99规定的不锈钢才能称为食品级不锈钢，常见的标识是SUS04。

不锈钢筷子突破传统筷子的不足，有着99%抗菌效果，耐用不起霉，而且还具有很好的防滑防烫效果。

这双不锈钢筷子因为是采用了04/16不锈钢材质，所以才能够自带99%抗菌效果。而抗菌不锈钢是中科院金属研究所用了5年的时间来研发。

并且获得了国家发明专利，目前已经开始在大面积地推广使用了。

除此之外，这款不锈钢筷子经过特有的设计和工艺处理，防滑防烫效果比普通不锈钢筷子要好很多。

筷子沿用方圆设计，手持端方形，夹菜端圆形，放在桌上、碗上不易滚动，拿在手上不易滑动。

筷子的夹菜端，使用激光雕刻工艺+磨砂处理，纹路具有很好的防滑效果。

用来吃饭加菜很轻松，甚至用来吃面条、夹黄豆番茄等，也能夹得稳稳的。

手持端的花纹，也是使用了同样的工艺，磨砂效果使得筷子品质和质感更高端，用来吃饭不会觉得筷子容易滑落。

而且有不同的花纹：吉祥如意、年年有余、福寿双全、祥云如意、福气满堂可选！

激光雕刻的纹路是非常的浅，用手仔细触摸都能感觉到有凹凸，这样一来筷子很容易清洗干净，不会藏污纳垢，不仅美观也实用。

与此同时，这款不锈钢筷子采用了中空隔热防烫设计，使得筷子具有很好的防烫效果，用来夹菜吃饭，不会觉得烫手烫嘴。

并且，还很好地控制了筷子的重量，拿在手里不会觉得有坠手的重感。

夹刚煮好的面条，又稳又不烫手。

筷子虽然是中空的，但是经过一体成型、加厚处理，筷子是非常的结实，用力去掰也没有变弯，更不会出现破损进水的情况。

这款筷子是在不断探索尝试中研发的最新最适合家人使用的筷子，抗菌效果可以达到百分之九十九！

这款筷子的冲洗告别以往清洗筷子的烦恼，只需要用清水冲洗一下就干净了。

为了家人的健康，大家不妨早点给家里备上这款中科院专利材质的百分之九十九抗菌不锈钢筷子，价格还便宜，一顿饭钱就可以给家人一份保障和关爱，性价比极高，而且，家里面发霉的筷子早就该换了！

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