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每到天凉，就想吃热气腾腾的火锅
特别是四川老火锅，一提到就垂涎欲滴
在金华有这么一家火锅店，以辣闻名
一口红油的锅底，吃到菊花残却欲罢不能
小薇酱敢打赌
大家对这个名字肯定一点都不陌生
因为名号实在是太过目难忘
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老洋气火锅
▼金华市宾虹路号江南福泰隆广场5楼
?-82818
?温馨提醒：吃四川火锅时，建议不要喝冰饮，容易腹泻
?标签：四川老火锅双层铜锅特色川菜
正宗的四川火锅店这家火锅店用的是传统双层铜锅，在金华其他火锅店很少见，火旺但柔，少灰无味，火力持久。据老板娘介绍，这双层锅是全铜做的，一口锅就得大洋，可见是花了血本的。
双层铜锅上面一层是清汤锅底，由生态鸡、筒骨加入枸杞、当归、大枣等辅料，慢火熬制20个小时以上制成。
下面则是麻辣锅底，精选上等的四川辣椒和汉源花椒，配以20味天然的香料精工熬制而成红锅底料。
麻辣锅底一端上来就直冲你的鼻腔，本能反应就是分泌唾液，实在是太香啦！
川蜀火锅的另一灵魂，就是自成一派的蘸料。老洋气19种自助调料随意调，绝对让你爽到原地爆炸！
独家秘制的牛肉酱，是用新鲜牛腩肉炒制而成，配上香菜、蒜泥、葱花，解麻解辣又降火。
吃老洋气火锅用的筷子也是有讲究的，超长进口鸡翅木实木筷，无漆无蜡无毒。
店内每天提供两种时令水果，堂食客人可以无限吃！
灵魂锅底+王牌菜品老洋气火锅新增两款锅底
牛排骨红汤锅底牛排骨+白萝卜+四川正宗牛油红汤锅底
新品体验价￥78元/锅
（原价￥88元/锅）
牛排骨先用牛骨高汤煮熟，大块、厚实、带筋、带骨。
再把牛排骨放进牛油红汤锅里，用白萝卜煮，汤的味道就更鲜美了。
白萝卜中和油腻，又养生又去燥，让你滋补过秋冬！
牛油红汤锅底汁浓味厚，辣得醇厚，辣得鲜香，妥妥的四川口味。
加热之后牛油越煮越香，秘制香料的味道渗入到牛排骨肌理中，真是好吃到飙泪！
最香不过骨边肉，牛排骨一口咬下去很有嚼劲！
骨边大块的牛肉吸饱了汤汁，大口吃肉，大肆涮烫，极度挑战肉食星人的味蕾！
猪仔排养生清汤锅底猪仔排+千张+红枣+当归+枸杞+干山药片+筒骨鸡高汤
新品体验价￥68元/锅
（原价￥78元/锅）
不太能吃辣的亲，必须来个猪排B锅，锅开就连喝5碗汤！
清汤锅底煮出了猪仔排的灵魂，猪仔排和千张的搭配，居然比鸡汤锅底还要鲜美。而且点这份锅底完全不用担心吃完了会上火哦~
必点招牌菜系味道就是如此霸道！生态鲜毛肚毛肚非常新鲜，是从本地屠宰场直接屠宰完运送过来，所以看起来色泽天然。大片毛肚在透红的锅里“七上八下”，冒着油光，唾液狂加速分泌！吃起来口感爽脆，就是这个牛味！
功夫腰片功夫腰片的功夫就是在于刀功，切得薄如纸的腰片，涮熟以后，配上调料来一口，口感非常嫩！
纤夫鹅肠除了毛肚，让吃货吃出高潮的还有纤夫鹅肠。端上桌时，晶莹剔透，颜色还是粉红色，只有足够新鲜的鹅肠才会这样粉嘟嘟~一夹起来好长一根，涮几秒至卷曲就可入口了，极致脆爽，还能嚼出肉香味来。
洋气嫩牛肉老洋气里的牛肉种类很多，不过小薇酱私心最推荐洋气嫩牛肉。牛身上最嫩的小里脊肉，肉质纤细，很好熟，只要变色就可以吃了，不然容易煮老，放入辣锅之后入口，辣得眼睛都睁不开，真是太过瘾啦！
生态千叶毛肚千叶千层肚也是桌桌必点的，层层叠叠中吸满了红油香，涮个七、八秒，一口咬下脆爽中带有柔劲，感觉一口回到天府之国！
洋气麻辣牛肉如果不是重辣爱好者，点这份麻辣牛肉就要慎重啦！辣牛肉上裹着不少辣子，一看就重口味。麻辣锅底+麻辣牛肉的组合，分分钟被辣到不能自已，但依然被这口感厚实的牛腱肉所吸引，欲罢不能！
四川土腊肉精选大山深处农家喂养土猪肉五花精华部分，用柴火烟熏而非明火烤出来，%纯手工，真正农家风味，地道的四川腊味，韧性十足富有弹性，不是普通腊肉能比。
洋气现炸酥肉四川人吃火锅，都习惯来一盘酥肉，肥瘦的双层肉裹上花椒和面糊，在诱锅里烫一烫，那味道是满口油香、花椒香，酥酥脆脆。
辣子鸡花椒、干辣椒和指天椒攒作一堆，外酥里嫩的鸡块埋藏在其中。在座的吃货们几双筷子齐齐伸进去，抢着夹起酥香的鸡块，即使夹到一块脆脆的辣椒也是迅速入口，辣得呲牙咧嘴，好不痛快！
川东手工麻糍金华人对麻糍都不陌生，可是你吃过川东手工麻糍吗？老洋气的麻糍，一口咬下去光滑软糯，柔软如绵，口感极佳，不粘牙不糊口，微甜而不腻，刚好可以缓解一下火锅的辣感。
还原老上海风情老洋气虽然是一家正宗的四川火锅店
但是说到环境，却是画风一转！
老洋气的老板娘是地地道道的四川人
但却极喜欢三十年代大上海的复古风情
所以她把火锅店装修成这样……
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温馨的灯光下，搭配老式的摆设，让人恍惚间回到了民国时期。耳边淌着低低醉人的曲子，品尝着麻辣鲜香、好吃冒泡儿的四川火锅，别有一番风味。
老洋气火锅随处可见的「老上海元素」，如留声机、拨号盘式电话机、老式放映机、复古吊灯、民国海报……雷打不动的粉丝福利说了辣么多
光这样怎么能收买你的心？
除了吃得开心，福利也要开心呀！
老板娘绝对是一个有诚意的人
这个季节吃火锅，就是一件快乐的事，还能这么便宜就吃到如此正宗的四川老火锅，更是一件幸福的事。
