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泱泱兮我大上海滩，有这么一位88年的任性小姑娘，明明在奢侈品PR圈玩得如鱼得水，偏偏半路刹车辞了工作，在陕西南路的私密弄堂里，包了一整幢三层小楼，请来丽思卡尔顿的主厨，风风火火捣鼓起了自家的私房菜生意。据说每个去吃饭的客人，不吃好吃撑吃高兴，绝对不让你出门！

年9月20日（米其林指南上海版出炉），是我们隔空相识的第一天，瞥到她骨骼清奇文风的第一眼，就注定了我们互相纠缠的后半生…这故事说来也不太长，你别急！

缘分始于米其林

这篇吐槽文，画风不大一样

故事始于万众瞩目的米其林指南上海版轰炸朋友圈的那一天。那一天，全上海滩的媒体都在拼手速抢首曝，各大KOL都在拼见识，正当圈内圈外的看客们被“米其林”刷了一天屏，审美严重疲劳的时候，有一篇画风清奇的吐槽文，成功引起了我的兴趣。

随便给大家截取几段开开眼~

行文直白又逗趣，胡搅蛮缠中带着点有理有据，读完不禁会心狂笑，哎？这人是谁？这账号干嘛的？太有劲了吧！（没看爽想看全文的可以给我留言要链接~）

忍着扑通扑通的心跳，摸出了它的来源，原来是家刚开不久的私房菜，名叫“夕食”，名字这么文气，老板娘的画风却如此特别，更让人印象深刻的是，这里菜品的画风也是特别的...不一样。

上汤小鸡鸡

这道菜名叫“上汤小鸡鸡”，看起来多不正经，实际上就有多认真。其实里面并没有鸡，实际上是用新鲜的松茸菌放入鸡汤一起熬制，然后汇入现拆的蟹粉，做法极为费工。

在铺天盖地都是蟹粉菜的浪潮中，她，就靠这么一道菜名，又一次俘获了我的心！彻底放飞自我，主动勾搭，和这位老板娘，在一个阳光明媚的下午，约了个会~

世人忙着追名逐利

她却铁了心，做起私房菜

我们的约会地点，就藏在大多数人走过一万遍的陕西南路上，带点“饭香不怕巷子深”的自信。难找归难找，走进巷子以后就很难错过，一眼就能看见这栋宛若绿野仙踪般的高调小楼，就是老板娘的根据地。

整整4层的活体绿植外墙，一看就是大！手！笔！

老板娘王摸舅（Mojo），在浮夸的奢侈品PR圈干了五年后，“突然某一天脑子里一根负责掌管食物属性的神经坏掉了”，一言不合辞去了这份让旁人艳羡的工作，开始捣鼓起私房菜。整栋居民楼，从外观到内里，一点一点，一分一分，全都是Mojo亲自监工改造。所以，夕食对她而言，不只是一间餐厅，更像是一个宝宝。

图为Mojo含羞半倚门，迷人可爱吗？反正放大了也看不清楚脸…

“夕食”二字，源于老板娘的灵光乍现，含义有四种之多，这里分享给你们，我最喜欢的解释：夕+食=飧，音同“孙”，意即“夕阳西下时吃的饭”，也就是晚饭。正如其名，夕食只做晚市。月上柳梢头，人约黄昏后，花一整个白天的时间，做一整桌用心的菜，抚慰你的身与心，就是Mojo的志向。

这栋小楼，从外观到内里，被主人花了好大的功夫改造一新，走进去根本感觉不到一点老旧的气息，反而很像一间年轻人的创意工作室。其实这里大的都不大像一家私房菜了，然而，大自有大的好处。上上下下一共安放了五张餐桌，两小两大一中，每张桌子都留有它的独立性。吃到尽兴时，想盘腿伸懒腰什么的都不用拘泥，就像在自己家里一样放松。

一楼空间

阶梯教室一样的休息侃大山区域

鸡翅木的筷子，定制的青瓷碗盏和各种出自设计师之手的餐具，所有的一切汇成了“不张扬刻意的舒适和不动声色的精致”，一切温润如玉，暗暗散发着低调和高品。

外面凉风冷飕飕，我们品着Mojo沏的云南热普，周身温暖

边笑边聊，Mojo还把晚上的菜单给写完了

笔迹很娟秀，一看就是练家子

来之前就知道她养了只中文名“胖子”，英文名“Pounds”的刺猬，果然就在一楼角落找到了。它跑得飞快，给你们看看它露肚子的样子~

一只又懒又高冷的“胖子”，随她主人…吗？

二楼有着两张中式的圆台面，比一楼多了些正气，特别适合和重要的人们一起团坐共饮，朋友小聚或是商务宴请，都撑得起场面。

二楼大厅正气的圆桌，墙上两位如花美眷，是我最喜欢的《牡丹亭》

楼梯转弯处的有两间中国风包房，一处婉约，一处热络，有着老房子的气韵，也不失居家的干净和舒服，备显温馨私密。

小包间2到5人，最大的包间可坐20人，包全场可坐35人，喜欢什么你自己挑

三楼的厨房敞亮而整洁，欢迎你随时过来参观。所有的菜品都是当天从零开始烹饪，水灵灵的蔬菜是早上从菜市场买的，你吃到的最好吃的鸡鸭鱼等活物，从断气到上桌，不超过2个小时。仔细想想，大概也只有在家，才能安安心心地吃到这样新鲜的菜色。

这么干净整洁的空间，就是这里的厨房，随便参观哦~

每一天厨房都会变出不一样的菜，非要说出个招牌菜来，大概就是这锅让人赞不绝口的好汤。这可是主厨杨师傅呕心沥血之作，极其考验厨师对火候和食材的把控力，不加一滴水，花上整整一个白天的时间，才能吊得这样一锅真材实料的极品靓汤。

招牌汤品：花胶筒鲜竹荪煲农家老母鸡（但Mojo说了，随便什么汤，都好喝！）

我们吃了一桌很厉害的私宴

厉害到Mojo本人也没吃过

夕食主打的是本帮淮扬和粤菜，对，都是吃功夫，挑食材的菜系，当然……时不时也会冒出些川菜，潮汕菜甚至西餐的影子，因为Mojo喜欢嘛，菜品的分量也是Mojo的肚量，实在到惊人。大菜几乎都由杨师傅一人操办。今天因为我们要来，Mojo嘱咐这位来自丽思卡尔顿的大厨，要给我们弄一桌“厉害的”，谁知道竟然厉害到连Mojo本人都没有吃过。

水晶西兰花淆蹄冻

颤巍巍，亮闪闪，水晶西兰花肴蹄冻一端上来，就开始duangduangduang地用它的好身段诱惑人了！

半透明的卤冻里锁着碧绿的西兰花，屏息凝神，好像还能感受到它的呼吸。油润滑爽的胶质，肥瘦适中，无需佐料，直接整口吞下，就能感受到荤与素平衡到完美的口感，就此奠定了整桌菜精致实在的基调。

薄脆海鲜沙拉

Mojo素爱日料，这道薄脆海鲜沙拉也充满了和风的调子。三文鱼、北极贝、鱼子酱重叠着睡在薯片上，明快的颜色搭配，作为前菜十分讨喜。加上精心调制的酱汁，十分开胃。答应我，上来就赶紧吃了，不然很快这道菜就变得软趴趴。（敲黑板！这是铁一样的教训）

美味酱烧鱿

敢称为“美味”的酱烧鱿鱼，就足以挑起我们的兴致。精心挑选了大小适中的鱿鱼，肉质不紧不柴，Q弹得刚刚好，用十几种蔬菜调味而成的酱料腌制整晚，吃起来鲜甜不腥，尤其入味。私以为鱿鱼须比鱿鱼圈更好吃耐嚼，下酒也是个好选择。

虾籽大乌参

几道前菜都有此水准，吃的人心花怒放，更不用说接下来的硬菜了。油润亮泽的虾籽大乌参一上桌，就让人狂吞口水，这道本帮菜中的名品，最是考验食材的品质和厨师的功力。

夹一块于筷尖，抖抖豁豁，颤颤巍巍

海参软糯中略带胶滑的咬嚼感，再浇上浓稠的鲍汁，鲜味醇厚，不同凡响，每吃一口都幸福得冒泡泡。大家都知道，海参要好吃，一是靠泡发，而是靠烹饪入味，杨师傅两样都做得游刃有余，他的泡发技能很特别，除了需要经验，还需要耐心，经过个把礼拜的等待，才能让海参泡发得饱满扎实。好东西想吃到当然不容易，需要至少提前三天跟Mojo说哦~

五彩怀胎鱼

徽系名菜怀胎鱼，又是一道上得了台面，压得住场子的大菜。新鲜的桂鱼清蒸再简单调味就已经足够美味，然而这道菜的亮点，远远不止你表面看来的样子。

暴力翻开鱼肚子，让你看看它怀的到底是什么胎！

翻开最肥嫩的鱼肚肉部分，露出的是鸡头米、红腰豆、玉米粒、青豆等五谷杂粮，颜色缤纷鲜亮，搭配鱼肉食之，味道层层叠叠，充满新意。要让鱼怀胎，得从鱼的背后开刀把食材悉心塞进去，非精湛的刀工不能完成。（我仿佛感觉杨师傅在眯着眼睛“炫技”）

超级牛肋骨

看这盘牛肋骨的气势，就暗暗的知道它好吃，咬一口果然绝赞，这风干牛肉般香酥的外壳，越嚼越香的口感，调味简直妙不可言。牛肉肥瘦相间得恰到好处，外层干香内层酥烂，所有人都爱不释口，忍不住和杨师傅讨教做法，原来它，做法也超级复杂！

首先只有雪花细腻，筋少肉厚的优质牛肋骨才入得了师傅的眼，接着呢，要用独家酱料腌上好几天，最重要的腌料部分，足足有几十种，说是少一味配不到就做不成，复杂程度简直和冷香丸有的一拼。好不容易腌制完以后，再蒸再烤，一边烤一边要刷好几遍烧烤酱料，如此耗时耗力的牛肋骨，只有立刻瓜分下肚，才能表达对它的赞美！

扇形蔬

一路吃下来已经十分餍足，到了收尾处来些清清爽爽的时蔬，更是美不胜收。菜心，芦笋，玉米笋，草菇，几种时令蔬菜摆成折扇摊开，连扇柄的“卯榫”之处，都细致地点上了胡萝卜，极具中国风的细腻意境。老母鸡吊的高汤，鲜的温润，好吃就在这薄芡上。对了，碧绿生脆的菜心，取得是整颗小青菜1/5的中心精华部分，可奢侈了。

双味山药泥

八卦相的双味山药泥也极富古典韵味。将软糯的铁棍山药打成泥，双味分别是蓝莓和橙子口味，加入蜂蜜调味，比起传统的过齿即忘的山药泥，它别致得刚刚好。

Mojo妈妈的手作锅贴

吃得告一段落，Mojo突然又吩咐厨房做了一份锅贴送上来，说是妈妈的手艺，一定要我们尝尝，其实我们猜是她自己没吃饱…你别说，就是一份朴素的锅贴，却因为馅儿用的讲究，皮儿擀得薄透，让人吃出了幸福感。除了请来的大厨，Mojo全家的女眷，都在厨艺上有很深的造诣，妈妈的点心，Mojo天马行空的本帮菜，都是私家好味。如果周一店休时，她心情好，还会亲自下厨，给熟悉的客人上几道拿手的。虽然没有尝到她的手艺，但想想都觉得好期待！

这就是爱吃爱喝又能吃能喝的夕食老板Mojo想要的一切，以及她诚诚恳恳，尽自己所能可以提供给你的一切。这里有酒有肉有暖意，还有一个活泼泼的老板娘等着你。晚来天欲雪，不妨去夕食吃一顿踏踏实实，舒舒服服的私房菜。

◆每周一店休，只做晚宴，至少2人起订，价格分三档，//元每位，上不封顶。

◆订餐方式可以拨打电话+4，找老板王摸舅或者加