年少时读爱情小说，听传说故事，倘若不是梁祝之类悲剧的话，大多都有爱到地老天荒、爱得海枯石烂的结尾。可怎么个爱法，总是语焉不详，令我们颇为疑惑。不过，经历了许多年花开花落，月缺月圆过后，才发觉世间万物，有些东西，爱到痴迷，爱得持久，也是平常的事，古人所谓君不可一日无茶。每天早晚必喝的三两杯清茗，便是一例。十五六岁，到外地念书，偶然坐上茶馆，泡成习惯后，这南方嘉木，像一个绿色精灵，也就渗透到骨子里，血液中，让人欲罢不能。
“扬子江中水，蒙山顶上茶”，记得常去的茶馆就是拿这对茶联挂在门口作招牌的。这令长嘴铜壶冲沏的盖碗茶仿佛散逸着“仙茶故乡”雨城空濛的山水气息。也曾路过蒙山脚下的雅安，可惜没去拜访一下茶树种植和茶叶制造的起源地。只是后来每年清明时节釆买春茶，总是习惯把茶中故旧放在第一位，而相熟的茶商，恰好每年初春也只去蒙山进货。
很多年来，绿茶都是我的最爱。时常用盖碗沏茶，深绿的叶片不停在青花瓷里翻滚沉浮，不断舒展，终于如清晨雾散松林般绽放，溢出那春雨后的清润。直到有一年秋天，一位记忆中从不喝茶的友人送我一听冻顶乌龙，还说，年少时是一掬清泉，岁月像秋天飘落的叶子，曾经的花样年华抵挡不住短短几个秋之后，人生的滋味就如同一杯浓浓的青茶了。
喝绿茶叶质细嫩，只需80度水温即可，也适合盖碗久泡。而青茶则须现沸现泡，才能把茶中有效成份浸泡出来，使得茶味浓厚、甘醇，增加茶汤品质。如同人到中年，要寻求茶的原味，需要一定的火候，才能达到秋风般醇厚。器皿也以砂锤炼出来的陶土：紫砂为上。既不夺茶香，又无熟汤气。入住龙脊路号时，同事许泉曾送来一套紫砂壶，正好用来泡冻顶乌龙。
后来小妹又送我一饼陈年的生普圆茶，到网上茶人岭买了把玉乳壶，专门冲泡这七子饼普洱。少时也常喝“松鹤牌”下关沱茶，只是没料到多年以后它变身“可入口的古董”，受到商家和藏家追捧，一下子就身价百倍了。
有一年和娜去盘溪茶叶市场采买春茶，茶老板是安溪的，女掌柜是本地人。热情的女掌柜看娜对碧螺春、竹叶青等绿茶都不感兴趣，就为她沏了壶安溪运来的浓香型铁观音。倒出来汤色金黄，滋味特别醇厚甘滑，音韵显现，叶底还带有余香。一尝娜就喜欢，买了一斤秋茶，掌柜用机器分成七克一袋，抽真空封好。
回家后正愁没有对应的壶泡，恰好娜一位女同事飞猪，介绍我们去花卉园附近一个居民小区淘壶。有一天晚上，就散步到那地方，只见一楼墙上有斗大的毛笔字，上书：大乘草堂。进门有一口五尺大石缸，缸内养有几尾锦鲤。号称大乘的是一个三十来岁的青年，道士打扮，正座在两米宽鸡翅木根雕茶几旁沏茶。旁边坐有两个三十来岁的女人，靠外的明显是飞猪。她向主人介绍了一下我们，又邀请我们喝大乘的十年生普。打量了一下四周，这不到十平米的小屋却陈列了上百款紫砂壶，有新壶也有老壶，大多还有价签。后来看上一款知足常乐，蝉做的钮栩栩如生，竹节型流嘴和壶把，气韵流畅。配了两个紫砂杯，一个紫檀圆茶盘。买回茶具后，每晚沏壶铁观音看书，俨然成了睡前的功课。
器物与心情都应该是能占据久远年代，层层生发，酝酿出一番痴情。世间第一把紫砂壶传说是春秋时陶朱公为爱人西施所造，而范蠡又是史上唯一一个腰缠万贯，携第一美女骑鹤下扬州般神仙人物，其做派与风度，令人景仰。更何况紫砂壶泡茶色香味皆蕴，能使茶叶越发的醇郁芳沁，再加上茶禅一味的传统文化，这就又增加了紫砂高贵不俗的雅韵。
万有的缘法都是偶然的凑泊。去年胡乱逛到淘宝网店茗陶轩，看上一款国家级工艺美术师邵氏制作的老青灰西施壶，为何叫西施？或许真与陶朱公制壶的初衷有关。心想，用来沏有桂花清香的“茶中圣品”，可谓名壶名茶总相宜罢。想到每天都喝的绿茶也该换把壶了，买了一把大气的六方井。娜冬天喜欢一种带有淡淡松香的红茶正山小种，又买了把紫泥的壶盖，绞泥做的壶身，名叫金玉满堂的壶，与其相配。三款壶先后收到后，还用古法开了壶。后来又淘了把专门烧水的生铁铁壶，用此煮出的水较为圆润、甘甜，用来冲泡茶叶，提升了口感。
上次去逛文博会，看见一个君山银针的展位，自然就凑上去喝了两开君山黄茶，香气高爽，汤色橙黄，滋味甘醇。黄茶价格不菲，买了最小包装的一盒，又买了一大袋绿茶。其实我是奔君山绿茶去的。二十来岁与刘郎、程凯乘船翻阅三峡，后去湘西，在常德武陵镇住了一月，辗转长沙，买了一斤君山绿茶，就特别喜欢那种香气清纯，口感回甜的味道。那时节每天从一个城市飘泊到另一城市，只要住进旅社，总是要沏一壶君山茶来喝。一碗喉吻润，两碗疲乏解，三碗烦忧忘……这样的意境还是有的。特别是后来从天津新港徒步渤海湾，那一带属盐碱地，饮用水完全无法下咽。走拢黄骅，已身无分文，多亏那袋君山绿茶，不仅改善了饮用水质，也令我们从低落的情绪中走出来，渡过难关。
在文博会上还遇上一个卖冻顶乌龙的台湾茶商，人头攒动的喧嚣声中，我们坐下来品茗聊天，他还请我抽家乡的大炮台香烟。走时，我买了一听香高味浓的冻顶春茶，那老兄又送我一听，还说，茶叶本来就是天然之物,生在蒙山还是长在冻顶谁贵谁贱?都只是人间草木而已,也不必计较茶价云泥之别，随缘就好。我听了感触颇深，借用禅意的说法，情是渊源不竭的泉流，缘则为人生着上了一层暖色。
现在，每天上午我仍只喝绿茶。家里的蒙山茶有三种，都匀毛尖两种，还有一种君山绿茶。下午或晚上，则大致按春夏秋冬，沏生普、熟普，青茶、红茶。想来，每一片茶叶，从孕育到萌发,要经历无数风霜雪雨,才能生长成茶,而我们每个人生命的曲折往复,也犹如壶中茶叶,无声舒展,淡然收尾,那味蕾上的涩涩清香,是生命的滋味,亦是茶的原味罢。
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