我们总是对繁复华贵的事物保持着最热忱的猎奇心，试图去窥探所谓上层人士的生活，并孜孜不倦地朝这个方向靠近。
以便
自己在人群中看起来更优雅
我们热衷奢侈品，奢华酒店、顶级火机、手工雪茄，即便我们很少有机会去亲身体验这背后的神韵，但至少照猫画虎得到些许皮毛。
不过在我们欣赏这些事物，为其承载的文化、技艺钦佩有加时，却不得不承认，无论是都彭还是哈瓦那，超五星酒店还是包厢头等舱，没有一定的经济能力和经历，我们依旧难以轻车熟路地去驾驭这些“奢侈品”，偶尔看书看图过过瘾、尝尝鲜可以，但若是把它们融入我们的日常生活，似乎还有些距离。
难道
必须把这些所谓的奢侈品硬塞进生活，
才算懂得生活？
▼
当然不是。柴米油盐酱醋的平凡生活中，有着无数让我们出乎意料的东西，只是它们太平凡，以致你和我选择了视而不见，就像我们每天都离不开的那双筷子。
仅凭中国的历史与智慧，无需国画、织锦这些听出老茧的东西来撑场面，随意挑一样生活中的器物，细数也是千年的历史。我们今天就聊聊这双司空见惯的筷子，要知道它本身所蕴含的意义，绝对可以与任何西方餐桌上的的舶来品分庭抗礼。
譬如每一个吃货挂在嘴边的话：民以食为天。就来自于筷子的设计。
从易学上说，两根筷子，二数先天卦为兑。兑，为口，为吃。筷形直长，为巽卦。巽，为木、为入。组合在一起，就是用筷子吃东西。筷头为圆，筷柄为方，代表着天圆地方，其中圆形为乾卦，方形属坤卦，如此便是最好的乾坤卦象。而我们入口的是什么？是筷头。这样吃的不就是“天”了？所以“民以食为天”便是由此而来。
我能想象到你的错愕：你说买衣服，换家具，甚至去品尝些更精致的菜肴我都明白，但是突然你告诉我筷子这东西有文化，我实在承受不来。再说了，无论是几毛钱一双的一次性筷子，还是昂贵的象牙筷、银筷，不就换了换材料，不都同样是夹夹菜，难道这玩意还分贵贱？
纵观地球文明，食器使用时间最长久的，便是中国，而西方人使用叉子作为餐具的时间不超过一千年，彻底普及开来的时间可能就三百年，也就是明末清初那会儿。
在早期，中国传统餐具并不只有大家所熟知的筷子，还有勺，两者并称为匕箸，目前可考的“匕”出土于河北磁山，距今余年，而现存最早的筷子是出土于殷墟（商晚期）的铜制筷子，当然，相信筷子不会一出现就是金属制造的，只是木质的难以保存下来，所以实际上筷子出现时间还要更早一些，我们的祖先居然在至少3、4千年前便开始优雅的进食了！
《韩非子·喻老》载：昔者纣为象箸，而箕子怖。《礼记》中也曾说：饭黍无以箸。都揭示了筷子在中国文化中漫长的使用历史。
之所以我国食器历史如此漫长的原因，与我们所处的形势以及饮食文化有很大的关系。一方面，我们居住的环境没有东南亚那样暖和到四处疯长的水果，也没有沿海四处乱蹦的蠢鱼，更没有各种草原上的风吹草地见肉排，好不容易有点稻米，还异常的难伺候，不得不发明各种烹饪方式来照顾它，如果没有筷子，那用大鼎熬的一锅肉怎么弄出来？用手吗？还能添点肉味。
所以我们的祖先在有限制的条件里，去发现一切可以吃的东西，然后再用最合适的方式去烹饪它，要不我们的菜为啥会有各种奇奇怪怪的配料？
为了把这些闹别扭的食物挑出来，吃下去，吃货祖先于是又发明了餐具，就为了稳准狠地在一盆菜中瞬间夹出我们想要的东西。
用网上的一句话来说：我们的血统对食物充满了执着。
众所周知，中国是很讲究饮食文化与礼仪的，不论是在家里一家人吃顿饭，还是朋友宴请，甚至商业饭局，饮食承载了一定“抒情”的功能，这与中国“聚食制”的饮食特点是分不开的。大家围着饭桌，彼此夹菜，迎来送往，在这之中，筷子不仅仅是帮助进食的工具，也是更显另类的社交工具。
《礼记·礼运》中说:“夫礼之初,始诸饮食。”筷子作为饮食文化中重要的组成部分，自然不会被各类士大夫忘记去约束一下，譬如右手拿筷，左手拿碗，似乎每个人童年都是这么被教育的，但很少有人知道是为什么。
其实在《礼记·内则》中便有了规定：子能食食，教以右手”，这就如同西餐讲究的左手叉右手刀一样，我们的食礼早在西周时期就确定了。尽管目前没有明确的说法解释原因，但不难猜测这和我们的吃饭习惯有关，古代甚至直到今天，中国人都是围坐在一起集体用餐，为了强调文明与秩序，相互之间吃饭的人不会触碰到，也为了不让坐在主位的老大不会看见一些左撇子的乱入，便开始这样明文来规范了。
如今筷子最经典的形象莫过于圆筷头方筷柄，也许我们觉得司空见惯，但是这其中凝结了无数设计构想，在最大化的满足实用性与功能性的同时，达到设计的最简洁。筷头是圆的，两个圆只要它们分别在圆周上随便找一点，都可以立刻形成一条直线，夹住东西后轻轻用力就可以了；而方的筷柄，则方便将筷子置于桌碗上，否则吃饭的时候一桌人都紧张的盯着筷子，看它啥时候会滑下来，那画面简直太美。
同时，平时我们用筷子夹菜不是两根同时动，而是一根主动，一根从动；一根在上，一根在下。两根筷子组合在一起变成为了一个太极，主动为阳，从动为阴；在上的那根为阳，在下的那根为阴，这便是两仪之象。阴阳互动，可得用矣；阴阳分离，则太极不存。这就是阴阳的对立统一。两根筷子又可以互换，主动的不是永远主动，在下的不是永远在下，又隐喻着阴阳在一定条件下是可以相互转化的。
好了
再说下去维物君就可以开卦骗钱了
如同大多数器物一样，根据不同的使用需求与使用场景，筷子也有多种材质，当然一双最廉价的木筷也能满足我们绝大部分的需求，但有时候器物的美，不就正在于它那与众不同的百分之一吗？
木筷是最适合日常使用了，无论是鸡翅木、黑檀木，还是红木，舒适的手感搭配古朴的造型，加之木质材料良好的摩擦系数，总是能给饮食带来亮眼又细腻的体验。
金属筷子（铜啊，银啊，土豪金啊等等）当然是提升第一眼逼格的利器，如同西方银制餐具一样，不管品味如何，但至少体现你很有钱不是。同时，金属还比较容易清洗，就是有点重，比较考验手活。
象牙筷非常的轻滑，拿在手中有一种温润的质感，同时象牙白的颜色搭配上没有油盐重味的蔬菜，总有一种赏心悦目的视觉体验。不过正所谓：保护大象最有力的武器，是我们的人性
各类玉石制成的筷子，如墨玉、岫玉、蓝田玉等等，颜色与玉石关系很大，握在手中凉凉的，盛一碗青瓷白饭，持一双玉石箸筷，总有一种在凌霄殿参加宴会，即刻要羽化登仙的感觉。
除了这些，还有牛骨筷、湘妃竹筷、瓷筷等各式各样的筷子，许多也许至今我们都很少见过，不过建议各位可以凭自己的喜好入手一双，从此走上一条不归路。
最有趣的在于
尽管中日韩三国都以筷子作为主要的食具
但在设计上却又略有不同：
日本：木质筷子短而前端尖。由于日本经常食用寿司、鱼片等，所以需要利用筷子的尖口来分离鱼肉和鱼刺。韩国：金属筷子长度中等且扁平。以避免因长期食用泡菜与烤肉而使得筷子变质与变形。
中国：木质（竹制）筷子较长且前端偏圆。以便夹取各类式样的菜品，另外由于中国饮食礼仪的关系，较长的筷子也便与人们能够在较大的饭桌上夹取到远端的菜品。
▼
生活中，我们总是习惯于去憧憬那些美好且奢华的事物，似乎距离总能产生别样的美感。诚然，这无可厚非，毕竟人生一世总得有些追求，不论是贵的、还是雅的，只要能带来更好的体验，便值得我们趋之若鹜。
但维物君也认为，在追逐的过程中，偶尔停留时，我们也同样可以试着去认真的观察我们的四周，真正的美并不仅仅只有那些外表光鲜华丽的品牌，在我们司空见惯的种种衣食住行中，总有许多凝结着无数智慧与思考的器物，却总因为太过常见，而被我们刻意的忽视，不自觉的贬低，我们的许多文化也因此一步步沦陷至斯。一碗一箸，其实有太多的历史值得我们去传承，有太多的细节值得我们去雕琢。套用一句初中作文经典语句：生活中并不缺少美，只是缺少发现美的眼睛。
无论在什么领域，最难的或许不是巧夺天工的外貌，而是在平地中激起惊雷，将最平常的事物，发展到极致。就如同筷子这般简单的食具，也同样蕴含了繁复源远的文化与内涵。
-下期预告-
在饮食中，你又能想象将一小块饭团，一小片生鱼肉做到极致是怎样的体验吗？这就是日料独有的魅力。它不仅只是让我们看起来觉得很健康，而是把有限的平凡食材纠结到死。一家好的日料，你看到的精致的食材背后，是包裹着大师们死磕了无数年的专注。
I
I
I
赞赏
