教你制作美味的红烧鸡翅，做法简单零失败，儿子连吃5个还不过瘾！平时我在家里的时候，经常会做红烧肉，红烧鱼，红烧鸡翅这类饭，因为老公和孩子都特别的喜欢吃，而且这样做出来的肉，味道非常的鲜嫩，而且跟其他的饭菜特别的不一样，不仅好吃，做法还非常的简单，零失败，那么今天我就教你制作美味的红烧鸡翅，喜欢的话可以按照我的方法去做，每次做好之后，儿子连吃五个还不过瘾。

在做这个菜之前，我们需要准备适量的食材，一般情况下，我老公儿子我们三个人吃饭，我会准备15个鸡翅左右，准备好鸡翅之后，再准备一些简单的调味料，一般情况下都是家中经常用到的调味料，比如生抽，老抽，料酒，食用盐，八角，花椒，葱，姜蒜，白砂糖，或者是冰糖，食用油，准备好这些之后，先把需要清洗的食材清洗干净，然后切一下，放在盘中备用。

这些都做好了之后，我们需要在鸡翅上面用刀划几下，这样的做法，很多人都知道，就是为了想让鸡翅更加的入味，不然鸡翅里面的味道是非常淡的，然后在锅中加入适量的清水，等水开了之后，把鸡翅放进去煮一下，不需要太长的时间，两三分钟就可以了，撇去浮沫，或者是捞出鸡翅，沥干水分，放在一个干净的大盆中，倒入适量的料酒，生抽食用盐，放在一边，腌制10分钟左右。

等时间到了之后，在锅中加入适量的食用油，不需要太多，因为鸡翅的表面也是有油的，如果投入太多的食用油的话，会让做出来的鸡翅特别的油腻，等油热了之后，把鸡翅放进去，先煎炸一下，在这个过程中要不停的翻面，或者是用中小火，不然其实是特别容易糊的，当你看到鸡翅的表面呈金黄色的时候，把鸡翅捞出来，然后在锅中加入适量的食用油，等油热了之后，倒入之前准备好的八角，花椒葱姜蒜爆香一下，闻到香味之后把鸡翅倒进去翻炒一下。

翻炒两分钟左右，倒入适量的开水，开水的量一定要没过鸡翅，然后大火煮三分钟，转小火继续煮25分钟左右，最后用大火收一下汤汁，不要着急，一定把里面的汤汁收干净，不然鸡翅的味道会特别有影响的。等里面的汤汁收干酱汁后，加入一点点食用盐，白砂糖，搅拌一下，翻炒均匀之后，就可以出锅装盘了。教你制作美味的红烧鸡翅，做法简单零失败，儿子连吃5个还不过瘾！喜欢的话，可否动动你可爱的小指头帮我点个赞呢？