要说鸡肉哪个部位最好吃，必须是鸡翅！肉质鲜嫩多汁，骨头少，吃起来方便。最最重要的是，鸡翅真是懒人福音，做法特别多，而且怎么做都好吃！
鸡翅胶原蛋白丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性非常有好处，还有温中益气、强健血管等功效。外面卖的鸡翅虽好吃，卫生状况却令人担忧。既然鸡翅这么容易做得好吃，不如自己在家学着做，香喷喷的一大盘，一上桌就被抢光！
今天小果儿给你们带来了鸡翅的百变做法，除了可乐鸡翅，这么多美味做法你也应该学学～懒人和小白也能做出不输大厨的味道，快来品尝这份美味吧～
1
懒人版红烧鸡翅▽
byJUJURAI
·主料·
鸡翅
6个
姜片
10~15片
·辅料·
生抽
1汤匙
老抽
1汤匙
料酒
1汤匙
冰糖
3块
·做法·
1.鸡翅洗净，沥干水分，划几道口子以便更加入味。放入开水中焯一下捞出（觉得麻烦的话不焯也可以）。
2.姜切薄片，取10～15片。不粘锅里放适量油，放姜片爆香。
3.随后放鸡翅慢煎，煎至鸡翅金黄，放生抽、老抽、料酒。
4.随后放适量清水烧开，放入冰糖。
5.盖上锅盖，小火焖煮15分钟左右。
6.大火收汁，待汁液浓稠就可以了。出锅前尝尝咸淡，基本不用放盐了，如果觉得淡可以放一点点盐。真的超级好做，对厨艺0要求，鸡翅非常嫩，非常入味噢～
2
台式三杯鸡翅▽
by肥小菇
·主料·
鸡翅
8个
土豆
1个
·辅料·
红辣椒
3个
小绿椒
1个
新鲜罗勒叶
15g
大蒜
3瓣
生姜片
5片
黄酒
2汤勺
生抽
1汤勺
油
1汤勺
冰糖
15g
·做法·
1.鸡翅洗净，切成两半备用。
2.煮一锅水，加入一汤勺黄酒，放入生姜片煮开。
3.煮开后放入鸡翅淖水，除去浮沫去腥味。捞出鸡翅备用。
4.土豆切成小丁状，可以不加也可以换成其他喜欢的蔬菜。
5.大蒜用刀敲扁，红辣椒青辣椒切丁，放入油锅，加入一汤勺油煸炒爆香。
6.下鸡翅煸炒，至鸡肉表面微微上色。放入一小块冰糖，冰糖融化后放入土豆丁继续煸炒。
7.加入一汤勺生抽、一汤勺黄酒，翻炒均匀至鸡肉上色后，慢火收汁至八成干。
8.加入罗勒叶，继续翻炒至汤汁粘稠，使汤汁均匀地包裹在鸡肉上，即可关火出锅。台式三杯鸡中的配料红葱头不容易买到，所以菜谱里去掉了。这样做出来的三杯鸡翅做法更简单，好吃又下饭！
3
可乐鸡翅▽
by乐悠厨房
·主料·
鸡翅
10只
可乐｜ml
·辅料·
姜
1小块
盐
3g
酱油
5ml
八角
2个
·做法·
1.将鸡翅洗净，放到开水中焯一下捞出备用。
2.锅中少放一点点油，然后将鸡翅放入锅中，小火煎至表面金黄。
3.把姜片、八角放入锅中，煸炒出香味。
4.然后把可乐倒入锅中，再加少许酱油、盐提味，锅里倒适量开水到鸡翅高度的一半，大火烧开后转小火炖15分钟。
5.转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出，装盘上桌即可。大人小孩都爱吃的甜咸味的可乐鸡翅，就是这么好做！
4
椒盐蒜香鸡翅▽
by喝可乐的牛仔
·主料·
鸡翅中
g
·辅料·
洋葱
半只
姜
3片
蒜
1头
红辣椒
2只
青辣椒
1只
盐
1茶匙
鸡精
半茶匙
黑胡椒粉
适量
低粉/玉米淀粉
2汤匙
·做法·
1.鸡翅洗净，切小块。加入盐、洋葱、姜片、鸡精腌制30分钟左右。腌好后，葱姜挑出不要，放入切碎的蒜末和低粉（或玉米淀粉）拌匀备用。2.青红辣椒洗净切碎备用。
3.锅中倒入适量食用油，油温升高后放入鸡翅炸至微黄取出，待油温再次升高后复炸至酥脆取出控油备用。
4.另起锅，下入炸好的鸡翅翻炒，加少量盐、鸡精、黑胡椒粉和青红椒碎炒匀后出锅装盘即可。
5
香辣啤酒鸡翅▽
byInness猫
·主料·
鸡翅
3斤
·辅料·
姜
7片
蒜
5瓣
干辣椒
3条
糖
1汤匙
生抽
4汤匙
老抽
1汤匙
蚝油
1汤匙
水
ml
啤酒
ml
盐｜适量
·做法·
1.鸡翅切好，可以事先用一点盐先腌半小时左右。没时间的话不腌也可以。
2.姜切片、蒜拍扁切碎，干辣椒准备好。
3.大火起锅，锅热了下油，姜片和蒜一起放进去爆香。（要等锅很热了才倒油，这样起锅可以保证等会儿炒鸡翅不会粘底。）
4.把鸡翅倒进去翻炒。
5.倒入啤酒ml、水ml、生抽4大勺、老抽1大勺、蚝油1大勺、糖一大勺、盐适量、干辣椒3条进去，翻均匀以后加盖中火焖煮。
6.焖煮过程中时不时查看一下收汁情况。焖煮约30分钟以后开大火收汁。
7.起锅，撒上一点葱花装饰一下。
小贴士
辣椒也可以跟姜蒜一起爆香。
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