大家好，我是百家作者啊源爱美食，今天小编就来说一说鸡翅。鸡翅大家应该不陌生，鸡翅是太平常的一道菜，而且餐桌上经常出现鸡翅，出现的频率也应该是最高的菜品之一。最吸引吃客眼球的是鸡翅每次出现在餐桌的时候都是以不同的风味出现，这无疑也是让吃货们最欣慰的。那么我们今天就来数一数鸡翅的做法，这一数，吓一跳。竟然鸡翅的做法有这么多种，并且每种都能让人垂涎欲滴，话不多下就让小编带大家一起去看一看就有那一些吧！红烧鸡翅一、红烧鸡翅所需食材：鸡翅、姜、葱、生抽、老抽、料酒、盐、糖。详细做法：1、首先将准备好的鸡翅给洗干净，鸡翅洗干净之后在两面划两三道斜口子。这样的话做的时候比较容易熟，也入味。2、把鸡翅放入一个空碗中，然后在碗中加入适量的食用盐、料酒、生抽、姜片。放入后搅拌均匀，让每个鸡翅都均匀上料。接着再放上老抽，搅拌均匀。腌制大约15分钟。红烧鸡翅3、锅中倒入适量的食用油，开大火将油加热至8分热时转中火。然后将剩下的姜片放入锅中翻炒，再均匀的放入腌制好的鸡翅，保留腌料。煎至鸡翅两面金黄，微焦。乘出备用。4、锅中留少许的低油，然后将大葱切成大约5mm的小段。然后放入锅中炒出香味，倒入煎好的鸡翅翻炒，加入之前的腌料一起翻炒。然后等腌料炒熟后，沿着锅边倒入清水，正好没过鸡翅.5、大火煮开鸡翅，转中火，盖上锅盖煮大约15分钟。然后放入适量的白糖，转大火收汁。期间要不时的翻炒。6、待汁变稠后，翻炒一下。让汁均匀的附在鸡翅上，然后就可以出锅食用了。红烧鸡翅二、麻辣香锅鸡翅所需食材：鸡翅、土豆、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒、花椒、糖、盐、白酒。详细做法：1、首先将准备好的鸡翅放到清水中浸泡半天，将血水泡出清洗干净。然后在鸡翅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用。2、将划过的鸡翅膀放到一个干净盆中，撒入适量的食用盐、撒葱姜末。3、然后倒入一小勺白酒，腌制大约1个小时即可。麻辣香锅鸡翅4、取一口炒锅，锅中不要倒入一滴油。过热后将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，放火上小火加热。5、随着加热的过程中，鸡皮里的油会不断地渗出来。锅里发出兹兹的煎烤声音，一面熟了之后再翻面煎。待鸡翅膀熟后，即可将翅膀取出。土豆去皮切薄片，用锅里剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟后同样铲出。将豆瓣酱放入锅中，用小火将豆瓣酱煸炒出红油，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒。6、然后放入鸡翅不断翻炒，然后加入少许糖，接着放入土豆片不断翻炒均匀。7、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，关火即可,可以撒入芝麻、香菜。撒好后即可食用！麻辣香锅鸡翅三、咖喱鸡翅所需食材：鸡翅、豆泡、鸡蛋、香菇、姜、葱、玉米汤、咖喱块、花椒、八角、生抽、冰糖、料酒。详细做法1、首先在锅中倒入适量的清水，然后放入葱段和姜片，花椒和料酒。放入鸡翅后烧开撇去浮沫捞出备用。锅中倒入适量的玉米油，然后放入葱花、姜片、八角小火炒香。2、接着倒入焯过水的鸡翅，小火煎至两面微黄，注意不要煎破表皮。放入适量的冰糖，用锅底的油，慢慢融化冰糖后翻炒鸡翅。烹入1勺料酒后加入生抽炒匀，然后加入鸡汤没过鸡翅即可，如果没有鸡汤的话可以用热水代替。咖喱鸡翅3、放入咖喱块入锅待融化后翻拌均匀，咖喱块里面含有淀粉，所以会让汤汁变得浓稠。这时要注意开锅后要转小火，避免会糊锅。4、中火加热至开锅后放入豆泡和香菇，鸡翅的炖煮时间不是特别长。这两样食材又很容易吸味。所以可以直接入锅，然后盖上锅盖，在锅盖上加入清水。5、转小火焖煮大约半个小时，此时可以用蒸蛋器把鸡蛋蒸熟，没有蒸蛋器需要提前用水煮好备用。9、把煮好的鸡蛋剥掉外壳放入锅中，继续盖上盖子炖制。待锅中鸡翅已经软烂了，可以中大火适当收汁。料汁不要收的太干，这样还可以浸着点鸡翅入味。咖喱鸡翅今天小编的文章就先讲到这里吧，最后想问大家一个问题，大家喜欢这篇文章吗？欢迎留言，喜欢本文章的话，就给小编点个赞哦！如果您想了解更多关于美食做法报道的话就请