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筷子不仅仅是食具，更是一种传统文化的继承，它夹起的不仅是食物，更是一种温情与关爱，它让我们尝到了酸甜苦辣同时也让我们感受了人间情暖，“添双筷子”让孤独的人找到了人间温暖，“长者先动筷”让尊老敬老的优良传统源远流长。

警惕！久经使用的木筷子表面存在大量细菌和霉菌

一直以来，人们都对长期使用的木制品存在着诸多担忧，特别是在卫生方面是否存在健康隐患。

实际上，研究表明，久经使用的木筷子表面确实会存在大量的细菌和霉菌，如果没有及时清洗或更换，可能会对身体健康带来不良影响。

首先，我们来了解一下木筷子的材质特性

在天然木材中，微生物的滋生与繁殖是常态，在木筷子表面，各种细菌、霉菌、真菌等微生物会在温度、湿度等条件适宜时快速繁殖。

同时，当木筷子表面出现裂纹、划痕或者由于加工不当导致表面不光滑时，这些微生物能够更容易地藏匿于其间，并在食品残留物的滋生下持续滋生。

警惕！久经使用的木筷子表面存在大量细菌和霉菌

一直以来，人们都对长期使用的木制品存在着诸多担忧，特别是在卫生方面是否存在健康隐患。

实际上，研究表明，久经使用的木筷子表面确实会存在大量的细菌和霉菌，如果没有及时清洗或更换，可能会对身体健康带来不良影响。

首先，我们来了解一下木筷子的材质特性

在天然木材中，微生物的滋生与繁殖是常态，在木筷子表面，各种细菌、霉菌、真菌等微生物会在温度、湿度等条件适宜时快速繁殖。

同时，当木筷子表面出现裂纹、划痕或者由于加工不当导致表面不光滑时，这些微生物能够更容易地藏匿于其间，并在食品残留物的滋生下持续滋生。

筷子使用6个月以上的建议扔

材质对比：

竹、木材质的筷子更易发霉！

双普通家庭使用过的旧筷子和双新筷子的比较试验发现：筷子6个月左右换新最好。

▲图片及数据来自上海消保委

检测的筷子包括竹、木、不锈钢、密胺、合金材质。

结果，家里用得最多的竹、木筷子，由于结构疏松，表面的凹槽、细纹更容易藏匿细菌，霉菌计数竟然是不锈钢、合金、密胺筷的7倍以上。

你可能会问了，每餐用完筷子都是洗得干干净净的，霉菌是怎么长出来的呢？

比较试验发现，湿度80%的条件下（如南方地区的梅雨季节），霉菌极易生长：湿筷子的霉菌比干筷子多25%以上。而在湿度40%的条件下霉菌基本不生长。

除了湿度以外，另一个影响致病菌滋生的因素是使用时间：超过6个月的筷子材质纹理里可能藏污纳垢，霉菌数量比新筷子和使用个月的筷子要多0%以上。

所以，如果你家里的筷子已经6个月以上没有更换过了，为健康考虑，辞旧迎新，先换把新筷子吧。

短时间水煮基本没用

让人吃惊的是，短时间的水煮对消灭筷子上的霉菌基本没用，外出就餐用热水烫烫来消毒的，也就图个心里安慰。

筷子使用6个月以上的建议扔

材质对比：

竹、木材质的筷子更易发霉！

双普通家庭使用过的旧筷子和双新筷子的比较试验发现：筷子6个月左右换新最好。

▲图片及数据来自上海消保委

检测的筷子包括竹、木、不锈钢、密胺、合金材质。

结果，家里用得最多的竹、木筷子，由于结构疏松，表面的凹槽、细纹更容易藏匿细菌，霉菌计数竟然是不锈钢、合金、密胺筷的7倍以上。

你可能会问了，每餐用完筷子都是洗得干干净净的，霉菌是怎么长出来的呢？

比较试验发现，湿度80%的条件下（如南方地区的梅雨季节），霉菌极易生长：湿筷子的霉菌比干筷子多25%以上。而在湿度40%的条件下霉菌基本不生长。

除了湿度以外，另一个影响致病菌滋生的因素是使用时间：超过6个月的筷子材质纹理里可能藏污纳垢，霉菌数量比新筷子和使用个月的筷子要多0%以上。

所以，如果你家里的筷子已经6个月以上没有更换过了，为健康考虑，辞旧迎新，先换把新筷子吧。

短时间水煮基本没用

让人吃惊的是，短时间的水煮对消灭筷子上的霉菌基本没用，外出就餐用热水烫烫来消毒的，也就图个心里安慰。

筷子使用6个月以上的建议扔

材质对比：

竹、木材质的筷子更易发霉！

双普通家庭使用过的旧筷子和双新筷子的比较试验发现：筷子6个月左右换新最好。

▲图片及数据来自上海消保委

检测的筷子包括竹、木、不锈钢、密胺、合金材质。

结果，家里用得最多的竹、木筷子，由于结构疏松，表面的凹槽、细纹更容易藏匿细菌，霉菌计数竟然是不锈钢、合金、密胺筷的7倍以上。

你可能会问了，每餐用完筷子都是洗得干干净净的，霉菌是怎么长出来的呢？

比较试验发现，湿度80%的条件下（如南方地区的梅雨季节），霉菌极易生长：湿筷子的霉菌比干筷子多25%以上。而在湿度40%的条件下霉菌基本不生长。

除了湿度以外，另一个影响致病菌滋生的因素是使用时间：超过6个月的筷子材质纹理里可能藏污纳垢，霉菌数量比新筷子和使用个月的筷子要多0%以上。

所以，如果你家里的筷子已经6个月以上没有更换过了，为健康考虑，辞旧迎新，先换把新筷子吧。

短时间水煮基本没用

让人吃惊的是，短时间的水煮对消灭筷子上的霉菌基本没用，外出就餐用热水烫烫来消毒的，也就图个心里安慰。

病从口入，这几个方法可以尽可能防止木筷子发霉，建议收藏

1、盐+白醋浸泡

把筷子放到盆里，加入一些食盐、白醋，再加一些开水，浸泡半小时（煮一会也可以）。

高浓度的盐和醋还有高温可以起到一定的除菌作用。

2、晾干水分

筷子浸泡过之后捞出来，彻底晾干，不要留水分在里面。

可以直接放到太阳下晒半天，太阳里的紫外线也有杀菌消毒的作用。

、表面擦油

筷子晾干以后就可以把平时吃的植物油用纸巾蘸取，擦在筷子的表面。

油可以起到隔绝水分和空气的作用，一定要确保筷子彻底晾干了，如果留有水分会被油封在里面。

筷子使用前开水烫一下就能消毒？

“用沸水烫一下筷子”的做法基本没用，只有当消毒时间超过20分钟，筷子上的菌落和霉菌才能被有效去除。

专家表示，高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件：一个是温度，另一个是时间。

引起胃肠道疾病的细菌多数要经℃高温作用1—分钟或80℃加热10分钟才能死亡，如果加热温度仅为56℃，即使加热0分钟后，这些细菌仍可存活。

另外，某些细菌对高热有更强的抵抗力，如炭疽芽孢、蜡样芽孢等。

因此，吃饭前用开水烫碗，因作用温度和作用时间不足，只能杀死极少数微生物，并不能保证杀死大多数致病性微生物。

消委会提醒，筷子最好每周进行一次消毒，养成勤换筷子的习惯，最好半年换一次。清洗是否干净，也是影响筷子消毒效果的重要因素。在相同的消毒方式下，洗干净的筷子消毒效果更好，菌落和霉菌数量要比未清洗的筷子少80%以上。筷子使用前开水烫一下就能消毒？

“用沸水烫一下筷子”的做法基本没用，只有当消毒时间超过20分钟，筷子上的菌落和霉菌才能被有效去除。

专家表示，高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件：一个是温度，另一个是时间。

引起胃肠道疾病的细菌多数要经℃高温作用1—分钟或80℃加热10分钟才能死亡，如果加热温度仅为56℃，即使加热0分钟后，这些细菌仍可存活。

另外，某些细菌对高热有更强的抵抗力，如炭疽芽孢、蜡样芽孢等。

因此，吃饭前用开水烫碗，因作用温度和作用时间不足，只能杀死极少数微生物，并不能保证杀死大多数致病性微生物。

消委会提醒，筷子最好每周进行一次消毒，养成勤换筷子的习惯，最好半年换一次。清洗是否干净，也是影响筷子消毒效果的重要因素。在相同的消毒方式下，洗干净的筷子消毒效果更好，菌落和霉菌数量要比未清洗的筷子少80%以上。家庭用筷是不锈钢筷好还是木筷好?告诉你差距在哪里,别再选错了1、木筷子对此，我们先来了解一下木筷子。木筷子是最常见的筷子，基本上每一户人家都有这种筷子。由于木材的种类繁多，因此木制筷子的种类要相对丰富一些，根据材质可以分成以下几种：（1）简款：鸡翅木、冬青木、枣木、一次性筷子（2）秀款：彩漆筷子、包漆筷子/清漆筷子（）壕款：黑檀木、紫檀木、沉香木、楠木、红檀木、檀香木、铁木等各种名贵木材那木筷子有什么优缺点呢？优点质软，比牙齿软，不会磕牙；外观多样，木头本身纹路非常多种类，大自然的艺术。而且还很方便厂商做烫印；不易烫，导热系数低。（放火里烧一会儿再放嘴里烫到的，就不要说了）；

轻，相对轻，合格的一双筷子（脱水脱脂上漆）重量也属于忽略不计的。

缺点①含有霉jun、细jun及毒素筷子，不管是竹质的，还是木质的，都无法避免竹、木材质的“高吸水性”，这种“高吸水性”是导致筷子内部残留液体的元凶，尤其对于那种吃完饭，把碗筷多泡一会的家庭，在此期间液体就会慢慢侵入竹、木筷子的纤维内部。这类液体会导致霉菌、细菌滋生，大量繁殖。竹、木筷子根本无法避免！②容易残留洗洁精上面提到的霉jun、细jun、毒素等问题需要一段时间的积累，洗洁精的残留问题却是立竿见影，我们在洗筷子时无可避免地会用到洗洁精，这样一来竹、木筷子表面就会出现洗洁精残留，当你吃饭、夹菜、喝汤的时候，这些洗洁精会顺着食物跑进你的肚子里。③"秀款"木筷容易开裂

为了防止液体渗入筷子内部，有些木筷子会在表面附上一层漆，简称“秀款”筷子；随着时间的推移，筷子表面油漆会开裂、剥脱，脏东西一样会渗入木质。剥脱的漆去哪里了？当然是吃进肚子里啦！油漆原料和添加剂总迁移过程中，里面的有毒有害物质依然会进入人体，尤其是彩漆！里面的重金属，本身就是一种毒害！

2、不锈钢筷子然后我们来看一看不锈钢筷子，这是近年来餐桌上流行起来的，不锈钢筷子的出现，一定程度上解决了木筷子发霉和换新的问题。那么它有什么优缺点呢？下面带大家一起了解一下。优点不锈钢筷子在做工上都非常的精细，而且很光滑。不锈钢筷子便于清洗，不会有污垢粘附在上面，是非常环保的筷子。不锈钢筷子采用的是不锈钢材质制成，所以它的使用寿命很长，在一定程度上节约了成本。不锈钢筷子的外观很靓丽，作为餐具来说，大家都是希望能够获得很好的就餐体验感的，所以使用不锈钢筷子能够满足大家的需求。缺点不锈钢筷子使用起来比其他材质的筷子稍微重一些，所以不是很方便。不锈钢筷子的导热性比较强，如果把不锈钢筷子长时间的放在有热气的菜中，会容易发烫，容易让人受伤。不锈钢筷子的头部很光滑，在夹食物的时候容易滑落。那么，对比了木筷子和不锈钢筷子的优缺点，总的来说，使用不锈钢筷子比较卫生安全，很显然比传统木筷子存在比较大的优势。但一般的不锈钢筷子也存在上面所述的缺点。

这款不锈钢筷子突破传统筷子的不足，有着99%抗菌效果，耐用不起霉，而且还具有很好的防滑防烫效果。

这双不锈钢筷子因为是采用了04/16不锈钢材质，所以才能够自带99%抗菌效果。而抗菌不锈钢是中科院金属研究所用了5年的时间来研发。

并且获得了国家发明专利，目前已经开始在大面积地推广使用了。

除此之外，这款不锈钢筷子经过特有的设计和工艺处理，防滑防烫效果比普通不锈钢筷子要好很多。

筷子沿用方圆设计，手持端方形，夹菜端圆形，放在桌上、碗上不易滚动，拿在手上不易滑动。

筷子的夹菜端，使用激光雕刻工艺+磨砂处理，纹路具有很好的防滑效果。

用来吃饭加菜很轻松，甚至用来吃面条、夹黄豆番茄等，也能夹得稳稳的。

手持端的花纹，也是使用了同样的工艺，磨砂效果使得筷子品质和质感更高端，用来吃饭不会觉得筷子容易滑落。

而且有不同的花纹：吉祥如意、年年有余、福寿双全、祥云如意、福气满堂可选！

激光雕刻的纹路是非常的浅，用手仔细触摸都能感觉到有凹凸，这样一来筷子很容易清洗干净，不会藏污纳垢，不仅美观也实用。

与此同时，这款不锈钢筷子采用了中空隔热防烫设计，使得筷子具有很好的防烫效果，用来夹菜吃饭，不会觉得烫手烫嘴。

并且，还很好地控制了筷子的重量，拿在手里不会觉得有坠手的重感。

夹刚煮好的面条，又稳又不烫手。

筷子虽然是中空的，但是经过一体成型、加厚处理，筷子是非常的结实，用力去掰也没有变弯，更不会出现破损进水的情况。

这款筷子是在不断探索尝试中研发的最新最适合家人使用的筷子，抗菌效果可以达到百分之九十九！

这款筷子的冲洗告别以往清洗筷子的烦恼，只需要用清水冲洗一下就干净了。

为了家人的健康，大家不妨早点给家里备上这款中科院专利材质的百分之九十九抗菌不锈钢筷子，价格还便宜，一顿饭钱就可以给家人一份保障和关爱，性价比极高，而且，家里面发霉的筷子早就该换了！

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