筷子，在外国人眼里，或许它并不是什么特别的东西，就只是两根简简单单的棍子，甚至让他们用筷子来夹东西，他们还会觉得特别不好使。

然而，在中国，

筷子对我们而言，也许只是日日陪伴我们的用餐工具，但当它被注入人间温情，就会变成难以割舍的怀恋和回忆。

一饭一蔬，四季三餐，因为爱的存在，让一切更有意义。

选一双你觉得合适的筷子，和家人朋友好好吃饭，是一件不可忽视的事情。

鉴于中国人有着根深蒂固的“木头情结”，所以许多人都会选择木筷子而非金属筷子。

我们每天用的筷子，有哪些潜在危害？

1、影响健康

生活中，大部分家庭筷子是混用的，而且清洗筷子的方法不正确。若长期使用这样的筷子，容易染上消化道疾病。

一次性筷子时间长了会滋生各种霉菌，“如果长期使用霉变的一次性筷子，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病。严重发霉的筷子会滋生黄曲霉菌，产生"黄曲霉素"，该物质已经被广泛认定可诱发肝ai。

与一次性筷子相比，家用筷子更容易变质。家用筷子使用频率高，且长期用水洗涤，导致筷子含水量特别高，成为细菌生长的温床。

使用筷子的时候，一些彩色的筷子，最好别使用。彩漆筷子虽然漂亮，造型也很多变，但恰恰是这些美丽的筷子，不建议使用。因为涂料中的重金属、铅以及有机溶剂苯等物质，对身体会产生很多未知的隐患，影响健康。

2、过期隐患

近50%的人体内存在致胃病的幽门螺旋杆菌，而这些细菌大多是家庭传播，筷子就是重要的传播渠道之一。

因此，筷子最好像牙刷一样，每~6个月更换一次。筷子只有在℃的沸水里煮5分钟以上，才能达到理想的杀菌效果，最好使用消毒柜。

使用霉变筷子会诱发肝癌，家用筷子也有保质期，最好半年一换。

家里的筷子可能没你想象的那么干净

?筷子本身容易发霉，处理不对霉得更快

一般来说，中国家庭都更偏好使用竹筷或木筷，但是竹子、木头这样的材质在潮湿的环境中，本身就容易发霉。

尤其现在梅雨季，在这种环境里，筷子可能一周左右就会开始长霉斑。

另外，很多人处理洗完筷子的方法也不对：洗完碗筷，就直接把湿漉漉的筷子放进筷子筒。

而一般家里的筷子筒，只能通过慢速的空气流动风干筷子，筒里漫长的积水过程，很容易导致筷子发霉。

?就算没有霉斑，筷子也可能不干净

如果我们没有洗干净筷子，残留在筷子上的食物残渣和油污，都会成为微生物的繁殖基地。

在敞开式筷子筒里储存的筷子就容易受到厨房油烟、灰尘等污染。在我们看不到的时候，蟑螂、苍蝇甚至会接触筷子，从而使筷子带上病菌。

一旦像大肠杆菌、沙门氏菌等常见病菌进入体内，往往就会引起腹泻、呕吐或者是发热，还有极小的概率会引起脱水和休克。

日常洗筷子的个误区，95%的家庭都会犯，你中了哪个？

成把搓洗

相信很多人洗筷子，都是成把搓洗的，像这样——

但这样做容易破坏筷子表面的保护层，使得筷子出现凹槽、裂缝，从而让外部的残留物嵌入其中，滋生细菌、微生物。

时间长了，这些微生物便会发生霉变，产生黄曲霉毒素。

建议大家洗筷子时，最好用柔软的洗碗布一根根清洗，虽然麻烦，但能减少筷子摩擦，避免筷子表面损坏，也洗得更干净。

没沥干就放入筷篓

筷子洗完后，别急着放入筷篓，待其表面的水分沥干再放。

这是因为，筷篓的内部环境比较密闭，不通风，筷子长时间处于湿漉漉的状态，容易发生霉变。

若此时筷子未清洁到位，还有少数的食物残渣滞留其上，也会导致黄曲霉毒素的产生。

另外，筷子篓最好选择镂空的，既保证通风，也能避免积水。

洗完后小头朝下放

筷子洗完，有的人习惯将筷子小头朝上放入筷篓，而有的人习惯小头朝下。那哪种才是正确的呢？

答案是：小头朝上。

小头朝下时，筷子身上的积水便会流到小头部位，而长期处在潮湿的环境中，利于细菌滋生；若遇上存放空间不透气、筷子上的食物残渣未清洁干净等情况，还会助长细菌繁殖速度，导致霉变。

此时再用筷子吃饭，就很容易将这些细菌、霉菌吃进肚子了，而其中或许就有黄曲霉毒素。

反之，小头朝上，其所接触的空气更为流通，也更容易保持干燥，减少细菌滋生。

如果再买筷子，一定“不买”，不是讲究，建议收藏

1、不要选一次性筷子

一次性筷子当今十分流行，特别是在餐馆或者说家里客人比较多的时候使用非常多。使用一次性筷子的目的，一是为了方便，吃了就扔掉不用洗；二是为了卫生，毕竟一双筷子不同的人吃过多次，卫生堪忧。

虽然主观本意上是好的，但是其实，市面上很多一次性筷子并非正规厂家生产，而是来自于小作坊。这些小作坊生产的一次性筷子卫生安全是否达标，很难断定。

比如很多一次性筷子都是用一些化学溶剂浸泡过的，如果直接接触食物和口腔，对人体健康是大大不利的。

2、陶瓷筷子

在这个看脸的时代，就连筷子也内卷，这几年有一种网红陶瓷筷子火了。很多人都被它的颜值所吸引。由于材质是陶瓷，所以可以在釉面上绘制各种图案。也正因为图案精美，再加上不发霉，所以不少人跟风入手。

然而真正用起来的时候，就会发现这一类陶瓷筷子，仅仅是好看而已。它的实用性太差了，一方面是重量太重，二是沾了油渍之后就会变得很滑，第三就是易碎！

.铁质的筷子。

跟木筷、竹筷、塑料筷、油漆筷比较，可以用一辈子，永久也不会坏！可是，家里有老人、有小孩的，就不要买了，铁筷子导热快，不仅仅简单夹东西打滑，还简单棘手、烫嘴。另外，金属筷子坚硬，还简单伤人。

总之，咱们人到中年之后，要把安全健康摆在第一位。买筷子，千万不要买没有QS质量认证标志的筷子。QS标志归于常见的质量标志，假如筷子包装盒上没有印QS标志，或许是小作坊或私家加工的筷子，安全、质量、健康、环保就得不到保证，看上的筷子再美丽，咱们也不要购买。

热水烫餐具能杀菌消毒吗？

有点作用但不大，难以实现。

现代人都很忙碌，在外就餐的时候比较多，难免会更加在意餐厅餐具的卫生情况。可是市面上的很多餐厅、食堂的餐具经常会被爆检测出大肠杆菌，这让人们更加坚持餐前用热水烫餐具的习惯了。

木筷子上的出现霉菌该怎么处理？

1、淘米水+醋

淘米的水中富含生物碱，所以可以有用起到去霉、去渍的成效，家里面木筷子假如发霉了可以将发霉的筷子浸于淘米水中，浸泡5分钟，然后用热水烫一遍，在筷子上撒点醋，洗净后拿到太阳底下暴晒。

2、碱面+洗洁精

将发霉的筷子放入合适的容器中，然后在上面均匀地洒上一层碱面，再混合上洗洁精均匀涂抹在筷子上，这时碱面中的碳酸钠会起到灭杀细菌，祛除斑渍的成效；静置几分钟后倒入少许清水搓洗筷子，再用清水清洗洁净、晒干，你会发现作用也是十分不错的。

、浓盐水清洗

盐有着较强的抑菌、除菌成效，所以在整理筷子上的细菌霉渍时咱们也可以多加利用盐的这一性质;操作方法大体如下：预备一锅清水，将较多的盐洒入其间搅拌均匀，然后加热至沸腾，此刻将筷子扔到锅里煮上几分钟，待水温稍降后拿出晒干即可。

4.醋水煮

在锅里预备半锅水，再倒小半碗醋，再把筷子放到锅里，煮20分钟就行，由于醋里含有醋酸，灭菌，和抑菌的作用，是十分好的。然后把筷子煮几分钟之后，用洁净的干抹布，把水分擦干，然后放进盘子里，用微波炉调到中火烤0秒，就可以防止筷子发霉了。

跟着传统木筷子的弊端不断闪现，市场上逐渐呈现了不锈钢筷子，不锈钢筷子的最大特点便是不简单发霉，细菌很难在其外表残留。因而，也有不少人将家里的木筷子换成了不锈钢筷子。

对于筷子材质的选择上，大家都有不同的看法，其中被认为适用度最高的就是竹木筷子，几乎家家户户都有备着竹木筷子。然而，现在也有很多人开始尝试使用不锈钢筷子。

那这二者到底该如何选择呢？下面和大家好好分析分析。

1、木筷子对此，我们先来了解一下木筷子。木筷子是最常见的筷子，基本上每一户人家都有这种筷子。由于木材的种类繁多，因此木制筷子的种类要相对丰富一些，根据材质可以分成以下几种：（1）简款：鸡翅木、冬青木、枣木、一次性筷子（2）秀款：彩漆筷子、包漆筷子/清漆筷子（）壕款：黑檀木、紫檀木、沉香木、楠木、红檀木、檀香木、铁木等各种名贵木材那木筷子有什么优缺点呢？优点质软，比牙齿软，不会磕牙；外观多样，木头本身纹路非常多种类，大自然的艺术。而且还很方便厂商做烫印；不易烫，导热系数低。（放火里烧一会儿再放嘴里烫到的，就不要说了）；

轻，相对轻，合格的一双筷子（脱水脱脂上漆）重量也属于忽略不计的。

缺点①含有霉jun、细jun及毒素筷子，不管是竹质的，还是木质的，都无法避免竹、木材质的“高吸水性”，这种“高吸水性”是导致筷子内部残留液体的元凶，尤其对于那种吃完饭，把碗筷多泡一会的家庭，在此期间液体就会慢慢侵入竹、木筷子的纤维内部。这类液体会导致霉菌、细菌滋生，大量繁殖。竹、木筷子根本无法避免！②容易残留洗洁精上面提到的霉jun、细jun、毒素等问题需要一段时间的积累，洗洁精的残留问题却是立竿见影，我们在洗筷子时无可避免地会用到洗洁精，这样一来竹、木筷子表面就会出现洗洁精残留，当你吃饭、夹菜、喝汤的时候，这些洗洁精会顺着食物跑进你的肚子里。③"秀款"木筷容易开裂

为了防止液体渗入筷子内部，有些木筷子会在表面附上一层漆，简称“秀款”筷子；随着时间的推移，筷子表面油漆会开裂、剥脱，脏东西一样会渗入木质。剥脱的漆去哪里了？当然是吃进肚子里啦！油漆原料和添加剂总迁移过程中，里面的有毒有害物质依然会进入人体，尤其是彩漆！里面的重金属，本身就是一种毒害！

2、不锈钢筷子然后我们来看一看不锈钢筷子，这是近年来餐桌上流行起来的，不锈钢筷子的出现，一定程度上解决了木筷子发霉和换新的问题。那么它有什么优缺点呢？下面带大家一起了解一下。优点不锈钢筷子在做工上都非常的精细，而且很光滑。不锈钢筷子便于清洗，不会有污垢粘附在上面，是非常环保的筷子。不锈钢筷子采用的是不锈钢材质制成，所以它的使用寿命很长，在一定程度上节约了成本。不锈钢筷子的外观很靓丽，作为餐具来说，大家都是希望能够获得很好的就餐体验感的，所以使用不锈钢筷子能够满足大家的需求。缺点不锈钢筷子使用起来比其他材质的筷子稍微重一些，所以不是很方便。不锈钢筷子的导热性比较强，如果把不锈钢筷子长时间的放在有热气的菜中，会容易发烫，容易让人受伤。不锈钢筷子的头部很光滑，在夹食物的时候容易滑落。那么，对比了木筷子和不锈钢筷子的优缺点，总的来说，使用不锈钢筷子比较卫生安全，很显然比传统木筷子存在比较大的优势。但一般的不锈钢筷子也存在上面所述的缺点。

这款不锈钢筷子突破传统筷子的不足，有着99%抗菌效果，耐用不起霉，而且还具有很好的防滑防烫效果。

这双不锈钢筷子因为是采用了04/16不锈钢材质，所以才能够自带99%抗菌效果。而抗菌不锈钢是中科院金属研究所用了5年的时间来研发。

并且获得了国家发明专利，目前已经开始在大面积地推广使用了。

除此之外，这款不锈钢筷子经过特有的设计和工艺处理，防滑防烫效果比普通不锈钢筷子要好很多。

筷子沿用方圆设计，手持端方形，夹菜端圆形，放在桌上、碗上不易滚动，拿在手上不易滑动。

筷子的夹菜端，使用激光雕刻工艺+磨砂处理，纹路具有很好的防滑效果。

用来吃饭加菜很轻松，甚至用来吃面条、夹黄豆番茄等，也能夹得稳稳的。

手持端的花纹，也是使用了同样的工艺，磨砂效果使得筷子品质和质感更高端，用来吃饭不会觉得筷子容易滑落。

而且有不同的花纹：吉祥如意、年年有余、福寿双全、祥云如意、福气满堂可选！

激光雕刻的纹路是非常的浅，用手仔细触摸都能感觉到有凹凸，这样一来筷子很容易清洗干净，不会藏污纳垢，不仅美观也实用。

与此同时，这款不锈钢筷子采用了中空隔热防烫设计，使得筷子具有很好的防烫效果，用来夹菜吃饭，不会觉得烫手烫嘴。

并且，还很好地控制了筷子的重量，拿在手里不会觉得有坠手的重感。

夹刚煮好的面条，又稳又不烫手。

筷子虽然是中空的，但是经过一体成型、加厚处理，筷子是非常的结实，用力去掰也没有变弯，更不会出现破损进水的情况。

这款筷子是在不断探索尝试中研发的最新最适合家人使用的筷子，抗菌效果可以达到百分之九十九！

这款筷子的冲洗告别以往清洗筷子的烦恼，只需要用清水冲洗一下就干净了。

为了家人的健康，大家不妨早点给家里备上这款中科院专利材质的百分之九十九抗菌不锈钢筷子，价格还便宜，一顿饭钱就可以给家人一份保障和关爱，性价比极高，而且，家里面发霉的筷子早就该换了！

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