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鸡肉是老百姓餐桌上不可或缺的一种烹饪食材,不仅做法多样而且营养丰富,它既没有像猪肉那样的油腻,也不像羊肉有一种膻味,不仅如此,因为鸡肉中的脂肪含量很少,所以很多怕胖的女孩都喜欢吃鸡肉来补充身体所需的能量。
鸡肉的做法有很多种,可以整只去烹饪,或炖或煮,也可以做烧鸡、叫花鸡等等,除此之外鸡身上的部位都可以单独拿来烹饪,要说鸡身上哪个部位小编最爱,那无疑就是鸡翅了。你要是问鸡翅怎么做好吃,天哪!当然是怎么做都好吃啦!这里介绍鸡翅的三种超级简单的做法,你可以选择一种随便练练手。
首先,我们先来看看可乐鸡翅的做法:
首先将生姜切丝,蒜切片,放入鸡翅中加入料酒和少许盐抓匀,然后将洗净的鸡翅放进去腌制十分钟左右。然后起锅点火,锅热后倒入少许油,将腌制好的鸡翅正面朝下下锅,煎至色泽金黄后翻面继续煎制至两边金黄。
然后我们放入一罐可乐,再加点啤酒,再放入少量的生姜丝和姜片。最后
蒸煮大概十五分钟左右,待汤汁浓稠后就可以出锅装盘了,一盘正宗的可乐鸡翅就做好了。
做可乐鸡翅需要注意的是首先就是鸡翅在下锅之前一定要提前腌制,然后就是收汁的时候一定要不停的翻炒防止粘锅就行了。
油炸鸡翅的做法也很简单,同样的前期做好鸡翅的腌制工作,用料酒,生抽,食用盐,十三香,辣椒粉,胡椒粉,大葱和姜均匀搅拌,腌制半个小时入味,腌制期间搅拌几下。
然后将腌好的鸡翅,均匀的拍上一层生粉,放入鸡蛋液中滚一圈,使鸡翅全身粘上鸡蛋液,再均匀地裹上一层面包糠。
最后油温烧至五成热,轻轻放入鸡翅,炸至金黄色捞出即可。装盘的时候可以在鸡翅表面撒上一点孜然粉味道就更好啦!
最后就是我们的香辣烤鸡翅啦!
首先,将鸡翅中洗净,在表面用牙签扎些孔,以便入味。
然后将翅中放入兑过水的鸡翅腌料中,拌匀腌4个小时以上。其间可翻动几次,以便均匀入味。鸡翅腌好后,烤盘上放锡纸,再码上鸡翅。将剩余的腌料汁再在鸡翅上刷一遍。
最后,烤箱度预热,上下火烤20分钟左右就可以啦!
哈哈,瞬间完成了三道菜,而且都是小编爱吃的,等不及了,赶快大快朵颐吧!