蚝油鸡翅是一道超级简单的懒人家常菜。不需要花费太多的时间，也不需要精湛的厨艺，就算是菜鸟级别也能做得秀色可餐。蚝油的使用极为方便，适用于炒、烩、烧等多种烹调技法，调味范围十分广泛，凡是咸食均可用蚝油调味，如拌面、拌菜、煮肉、炖鱼、做蚝油鸡翅等。By飘零星用料鸡中翅11个蚝油2勺酱油1勺料酒1勺水适量冰糖3粒小葱1根生姜1块大蒜2粒做法步骤1、鸡翅解冻清洗干净2、鸡翅用牙签或者叉子扎孔，或者两面用刀划几道，便于入味3、姜蒜切末4、锅内加入适量食用油，油热以后加入姜蒜末，炒出香味5、放入鸡翅煎一会6、鸡翅翻面，将两面都煎至微黄7、放入冰糖，炒出糖色8、放入两勺蚝油炒匀9、放入一勺酱油10、放入一勺料酒11、加入适量水，水没过鸡翅12、盖上盖子，大火烧开后转小火。汤汁开始浓稠时转大火收汁13、水分收干后汤汁均匀裹在鸡翅上即可14、撒些葱末就可以开吃咯15、成品16、小贴士1.鸡翅用牙签在表面扎一些小孔，便于入味。2.鸡翅的两面煎至微黄，色泽更透亮。3.蚝油可以突出鸡翅的鲜味，还能让鸡翅的色泽更透亮。----------豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载App查看。