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鸡翅是一道大家都很喜欢的食材，鸡翅也是鸡身上最美味的部位，特别是鸡翅中，买上一斤鸡翅中基本上都能买上一整只鸡了，美味的食物当然价格也贵点，也算是价格合理，大家都喜欢这道食材，所以关于鸡翅的做法也就有很多种，大家根据自己的喜好做成了适合自己口味的鸡翅美食，小编最喜欢的鸡翅做法还是红烧，“红烧鸡翅膀我最爱吃”还记得这个经典的语录吗？

小编也是看了《大话西游》以后才知道鸡翅还有这种吃法，从那以后红烧鸡翅也就成了小编最爱的美食，因为爱吃所以才爱做，到今天为止小编做红烧鸡翅可以说已经到达了如火纯青的地步了，今天小编就教你做正宗红烧鸡翅的家常做法，简单易学，你们喜欢也来学学看吧，学会以后做给家人吃！做这道美食之前我们还是先将这道没死所需要的食材准备好，只有将食材和调料准备的齐全了才能专心的做好美食！

做这道美食我们所需要准备的食材有：鸡翅，所需要准备的调料有：葱、姜、八角、桂皮、香叶、老抽、生抽、冰糖和油、盐料酒等，我们将这些食材和调料都准备齐全以后就可以开始做这道美味的红烧鸡翅了，我们还是先将这准备好的鸡翅简单的处理一下，新买来的鸡翅要用清水冲洗干净，看看上面有没有没有处理干净的毛，一定要清洗干净，鸡翅小编用的鸡翅中，将鸡翅清洗干净以后用厨房纸将鸡翅擦干。

将鸡翅擦干以后，准备好一个干净的容器，然后将鸡翅的两面各划上几刀，将改过刀的鸡翅放进去，放盐、蚝油和料酒进去，抓匀以后腌制二十分钟左右，然后准备好一个不粘锅，等锅烧热以后我们将鸡翅放进去，小火慢慢的煎，不要着急，将鸡翅煎到两面焦黄为止，煎的时候一定要用小火，火太大了里面还不熟外面都焦了，将煎好的鸡翅盛出来备用。（这样用不粘锅煎出来的鸡翅不油腻，吃起来更健康一点）

锅内放少量的油，然后将准备好的冰糖放进去煸炒，煸炒的时候一定要用小火，小火将冰糖炒融化开始气泡的时候将鸡翅放进去，翻炒均匀，保证鸡翅全部沾上糖稀，然后倒入适量的清水，家八角、桂皮、香叶，大火烧开以后放生抽和老抽，转小火慢炖，炖二十分钟左右转大火收汁，等汤汁浓稠就可以出锅食用了，方法很简单，味道真的好极了！